Baladin Metodo Classico "Cuvèe 36 Mesi" è il simbolo per eccellenza del concetto di rifermentazione in bottiglia. Questo metodo di produzione, “Metodo Classico”, appunto, ha un origine nel mondo del vino ed è una tecnica utilizzata per la creazione dei famosi Champagne francesi. Da questa antica ricetta si ottiene una “gasatura” naturale, che sprigiona aromi floreali e fruttati, unici ed inimitabili.
Dal colore ambrato chiaro e schiuma fine e leggera, al naso stupisce per la freschezza e l'intensità delle note floreali e balsamiche di anice, accompagnate da sentori di miele del cereale e profumi di legno. Al palato l'ingresso è ricco, con sentori di cereale che ben si accompagna ad intense note speziate di angelica, che richiamano l'anice ed un finale avvolgente e delicato, in cui emergono sfumature legnose, tostate, quasi di tabacco, conferite dal passaggio in botte.
Il nome "Cuvèe 36 Mesi", deriva dal periodo di affinamento della birra di 36 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Una "Birra Champagne" in edizione limitata e numerata, con poco più di 3000 bottiglie prodotte, assolutamente da non perdere.
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Baladin Metodo Classico "Cuvèe 36 Mesi" è il simbolo per eccellenza del concetto di rifermentazione in bottiglia. Questo metodo di produzione, “Metodo Classico”, appunto, ha un origine nel mondo del vino ed è una tecnica utilizzata per la creazione dei famosi Champagne francesi. Da questa antica ricetta si ottiene una “gasatura” naturale, che sprigiona aromi floreali e fruttati, unici ed inimitabili.
Dal colore ambrato chiaro e schiuma fine e leggera, al naso stupisce per la freschezza e l'intensità delle note floreali e balsamiche di anice, accompagnate da sentori di miele del cereale e profumi di legno. Al palato l'ingresso è ricco, con sentori di cereale che ben si accompagna ad intense note speziate di angelica, che richiamano l'anice ed un finale avvolgente e delicato, in cui emergono sfumature legnose, tostate, quasi di tabacco, conferite dal passaggio in botte.
Il nome "Cuvèe 36 Mesi", deriva dal periodo di affinamento della birra di 36 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Una "Birra Champagne" in edizione limitata e numerata, con poco più di 3000 bottiglie prodotte, assolutamente da non perdere.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Ingredienti | Acqua, malto d'orzo, malto di frumento, grano saraceno, miscela di spezie, luppolo, zucchero, lievito. |
| Alcol (%) | 10 |
| Litri | 0,75 |
| Tipologia | ALE - Birra ad Alta Fermentazione |
| Stile | BIRRA - Metodo Classico |
| Abbinamenti | Perfetta come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare. Ideale anche con pasticceria secca e lievitati. |
| Colore | Birra Ambrata |
L'azienda
|
BALADIN
Il Birrificio Baladin nasce come brewepub nel 1996 a Piozzo, un piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, per opera del suo fondatore e maestro birraio Teo Musso. Sin dal 1996 Baladin produce birra in maniera completamente artigianale ed investendo costantemente in attività di ricerca e sviluppo ed innovazione. Da questa ricerca, nel 2004 è nata Xyauyù, il barley wine ossidato fiore all’occhiello della sperimentazione di Teo nel mondo delle fermentazioni e degli affinamenti. Un prodotto unico al mondo che, con le sue diverse varianti nate in seguito, ha ottenuto riconoscimenti a livello internazionale tanto da renderlo un simbolo della produzione Baladin. Nel 2012 diventa Birrificio Agricolo. Teo Musso è oggi considerato uno dei rappresentanti più significativi di un nuovo modo di intendere la birra ovvero rigorosamente artigianale. |
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