Lo Champagne “Les Barres” di Chartogne-Taillet si presenta con un colore giallo dorato brillante ed un perlage molto fine e persistente. Il profumo è intenso ed esprime una vasta gamma di sentori fruttati e floreali con alcune sensazioni di crosta di pane. Al sorso risulta deciso e fruttato con un finale minerale, fresco e sapido.
La vinificazione della sola uva di Pinot Meunier al 100% comincia con la pressatura soffice degli acini e prosegue con la fermentazione in fusti di rovere con lieviti indigeni. Il metodo di spumantizzazione è lo Champenoise con un affinamento sui lieviti di ben 70 mesi. Infine, il liqueur d’expedition è composto da una bassissima quantità di zuccheri creando un Extra Brut di grande mineralità.
La vigna dalla quale proviene il Pinot Meunier è coltivata nel territorio comunale di Merfy, a nord-ovest di Reims, e conta oltre 60 anni di vita da quando fu innestata a piede franco su un terreno composto da sabbia, gesso e calcare.
Una bottiglia perfetta per chi ama lo Champagne a tutto pasto; una bottiglia eccellente per i cultori dei Blanc de Noirs.
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Lo Champagne “Les Barres” di Chartogne-Taillet si presenta con un colore giallo dorato brillante ed un perlage molto fine e persistente. Il profumo è intenso ed esprime una vasta gamma di sentori fruttati e floreali con alcune sensazioni di crosta di pane. Al sorso risulta deciso e fruttato con un finale minerale, fresco e sapido.
La vinificazione della sola uva di Pinot Meunier al 100% comincia con la pressatura soffice degli acini e prosegue con la fermentazione in fusti di rovere con lieviti indigeni. Il metodo di spumantizzazione è lo Champenoise con un affinamento sui lieviti di ben 70 mesi. Infine, il liqueur d’expedition è composto da una bassissima quantità di zuccheri creando un Extra Brut di grande mineralità.
La vigna dalla quale proviene il Pinot Meunier è coltivata nel territorio comunale di Merfy, a nord-ovest di Reims, e conta oltre 60 anni di vita da quando fu innestata a piede franco su un terreno composto da sabbia, gesso e calcare.
Una bottiglia perfetta per chi ama lo Champagne a tutto pasto; una bottiglia eccellente per i cultori dei Blanc de Noirs.
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Meunier |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Abbinamenti | Perfetto a tutto pasto, soprattutto con piatti a base di crostacei o carne bianca. |
| ROBERT PARKER | 95-100 |
L'azienda
|
CHÂTEAU CHARTOGNE-TAILLET
La maison Chartogne-Taillet possiede una lunga storia alle spalle, risalente addirittura al XV secolo, infatti nel 1485 Fiacre Taillet avviò l’attività vitivinicola che continua ancora oggi sapientemente condotta da Alexandre, attuale proprietario. |
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