Lo Champagne “Extra Or - Degorgement Tardif” di Moussè Fils si presenta da subito con un perlage estremamente fine e persistente. I profumi che sprigiona sono di crosta di pane, tipico segnale del lungo affinamento sui lieviti, e di frutta matura. Al palato si notano un’ottima rotondità accompagnata da una notevole lunghezza e persistenza.
La vinificazione è molto particolare perché non si tratta semplicemente di un blend di uvaggi (80% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir) ma anche di un blend di vendemmie, ovvero tramite il metodo Solera. Vi si trova per il 50% il vino prodotto nell’annata, mentre il restante è vino proveniente sin dalla vendemmia 2003.
Una volta assemblato avviene la spumantizzazione tramite il metodo Champenoise e l’affinamento di 60 mesi sui lieviti. Al termine il liqueur d’expedition prevede una percentuale bassissima di zuccheri: meno di 1g/l per donare a questo Extra Brut un’eccezionale freschezza.
Una vera “chicca” tra i Blanc de Noirs!
Articolo non disponibile
Ultimi articoli in magazzino
Lo Champagne “Extra Or - Degorgement Tardif” di Moussè Fils si presenta da subito con un perlage estremamente fine e persistente. I profumi che sprigiona sono di crosta di pane, tipico segnale del lungo affinamento sui lieviti, e di frutta matura. Al palato si notano un’ottima rotondità accompagnata da una notevole lunghezza e persistenza.
La vinificazione è molto particolare perché non si tratta semplicemente di un blend di uvaggi (80% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir) ma anche di un blend di vendemmie, ovvero tramite il metodo Solera. Vi si trova per il 50% il vino prodotto nell’annata, mentre il restante è vino proveniente sin dalla vendemmia 2003.
Una volta assemblato avviene la spumantizzazione tramite il metodo Champenoise e l’affinamento di 60 mesi sui lieviti. Al termine il liqueur d’expedition prevede una percentuale bassissima di zuccheri: meno di 1g/l per donare a questo Extra Brut un’eccezionale freschezza.
Una vera “chicca” tra i Blanc de Noirs!
| Regione | FRANCIA - Vallée de la Marne |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Meunier 80%, Pinot Noir 20% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | È ottimo per accompagnare piatti di pesce come polpo e risotti di mare o anche per piatti di verdure alla griglia. |
L'azienda
|
MOUSSÉ FILS
Situata nel cuore della Valle della Marna, nel villaggio di Cuisles, i vigneti di Moussé Fils sono distribuiti su 4 villaggi diversi, ma tutti sullo stesso pendio: una caratteristica insolita che si riflette in tutti i suoi champagne. |
Spedizione gratis sopra i 100 € di spesa, altrimenti il costo della consegna è di 10 €.
Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
I tuoi pagamenti online e i dati personali sono protetti e sicuri.
Contattaci, saremo lieti di aiutarti:
invia una richiesta chiamaci
Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su tutte le novità Oltrebolla
