GEOFFROY - Champagne AOC Premier Cru - Brut "Expression"

Il Brut “Expression” della Maison Geoffroy è uno Champagne intenso, che viene prodotto con uve che provengono da diverse parcelle del domaine, con Pinot Meunier, che dona un frutto maturo, Pinot Noir che apporta struttura e potenza e Chardonnay, che contribuisce ad arricchire il bouquet con la sua classica eleganza. Si presenta giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente. Il bouquet è ampio e fruttato con aromi di frutta gialla, note di pasticceria, miele d’agrumi, spezie dolci e sfumature floreali. Il sorso è cremoso, avvolgente e carezzevole, con un allungo generoso che sfocia in un finale di grande freschezza.

Nasce da un assemblaggio che ben rappresenta la vocazione della zona della Vallée de la Marne, con prevalenza di Pinot Noir e Meunier e una piccola percentuale di Chardonnay. “Expression” è uno Champagne Brut prodotto da una Maison che ha saputo conservare un volto familiare e un profilo ancora artigianale.

Geoffroy coltiva circa 14 ettari, suddivisi in oltre 30 parcelle, che si trovano soprattutto nel territorio comunale di Cumières, oltre che a Hautvillers, Damery e Fleury-La-Riviere. Tra i filari non si utilizzano sostanze chimiche e anche in cantina si adottano pratiche molto rispettose della materia prima, con processi di vinificazione che prevedono il minimo intervento, per cercare di conservare ed esaltare soprattutto il carattere del terroir.

La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox con utilizzo solo di lieviti indigeni. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di maturazione sui lieviti di 48 mesi e successiva aggiunta di dosaggio zuccherino pari a 4g/l.

Rispetto delle tradizioni e una filosofia votata all’eccellenza, sono alla base della produzione della Maison Geoffroy.