Affascinante alla vista, cristallino con colore rosa antico e un perlage fine e persistente. Al naso è ricco e piacevole, con fiori rossi, frutti esotici a frutti di bosco croccanti come more e lamponi, la sua complessità si diversifica per un finale fragrante, agrumato e una buona sensazione di mineralità. Ottima coerenza nella fase dell'assaggio, con un ottimo ritorno di frutti rossi morbidi che avvolgono il palato, ravvivato da una freschezza piacevole e da un finale lungo e armonioso.
Raccolta delle uve selezionate a mano da vitigni come Pinot Nero e Chardonnay, classificate come Premier Cru nei vigneti di Reims. Vinificazioni in contenitori di acciaio, seguiti da una fermentazione alcolica e malolattica. La rifermentazione in bottiglia avviene con sosta sui lieviti minimo per 36 mesi.
Grande ed emozionate storia quella di Ruinart, Maison fondata nel 1729 da Nicolas Ruinart grazie all'intuito di suo zio, il dotto monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, che ebbe la convinzione che quel nuovo "vin de mousse" ottenuto dalla vigne della sua provincia, apprezzato dalle grandi corti reali europee, fosse destinato a un grande futuro. Da quel momento cominciarono i 300 anni di storia di Ruinart.
Entusiasmante Champagne, come la sua storia. Da gustare sorso dopo sorso.
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Affascinante alla vista, cristallino con colore rosa antico e un perlage fine e persistente. Al naso è ricco e piacevole, con fiori rossi, frutti esotici a frutti di bosco croccanti come more e lamponi, la sua complessità si diversifica per un finale fragrante, agrumato e una buona sensazione di mineralità. Ottima coerenza nella fase dell'assaggio, con un ottimo ritorno di frutti rossi morbidi che avvolgono il palato, ravvivato da una freschezza piacevole e da un finale lungo e armonioso.
Raccolta delle uve selezionate a mano da vitigni come Pinot Nero e Chardonnay, classificate come Premier Cru nei vigneti di Reims. Vinificazioni in contenitori di acciaio, seguiti da una fermentazione alcolica e malolattica. La rifermentazione in bottiglia avviene con sosta sui lieviti minimo per 36 mesi.
Grande ed emozionate storia quella di Ruinart, Maison fondata nel 1729 da Nicolas Ruinart grazie all'intuito di suo zio, il dotto monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, che ebbe la convinzione che quel nuovo "vin de mousse" ottenuto dalla vigne della sua provincia, apprezzato dalle grandi corti reali europee, fosse destinato a un grande futuro. Da quel momento cominciarono i 300 anni di storia di Ruinart.
Entusiasmante Champagne, come la sua storia. Da gustare sorso dopo sorso.
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Nero 55%, Chardonnay 45% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Confezione | Astucciato |
| Abbinamenti | Ottimo con selezione di salumi freschi, formaggi a pasta dura, tartare di manzo ben condita e saporita. Ottimo anche con primi di carne e pesce. |
| WINE SPECTATOR | 94-100 |
| JAMES SUCKLING | 93-100 |
L'azienda
|
RUINART - LVMH
All’origine di tutto troviamo il nome del monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, vissuto a cavallo tra XVII e XVIII secolo, teologo e storico, ma soprattutto persona brillante, intuitiva e visionaria, che a soli 23 anni, sentendo parlare di un nuovo vino non ancora chiamato “Champagne” ma particolarmente in voga tra gli aristocratici parigini, riuscì a comprendere che quello che allora era identificato come “vin de bulles”, ovvero vino con le bollicine, avrebbe avuto un grande futuro. |
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