CORBON - Champagne AOC - "Absolument"
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CORBON - Champagne AOC - "Absolument"

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Nel calice un colore paglierino, attraversato da una bollicina fine e di ottima persistenza. Si avverte un timbro fresco al naso, caratterizzato da note floreali e agrumate, di grande nitidezza, con sfumature di burro e nocciole che richiamano i lieviti della maturazione. Questo Champagne Corbon "Absolument" entra al palato con un sorso energico, asciutto e fresco, connotato da un gusto leggermente agrumato.

Il mosto fermenta in botti di legno e in vasche smaltate grazie alla presenza di lieviti indigeni. La cuvée prevede l’utilizzo, durante l’assemblaggio, per il 50% della massa totale, di vino di riserva. La rifermentazione avviene in bottiglia, come da regola per la produzione di Metodo Classico. Rimane sui lieviti per 48 mesi, e al termine di questo periodo viene sboccato e imbottigliato senza dosaggio né filtrazioni. Vino fatto come una volta con metodi artigianali.

Le varietà crescono nelle parcelle situate nella Côte des Blancs e tra i filari non si utilizzano né pesticidi né altri prodotti chimici.

Un’etichetta fine e affascinante!

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CORBON - Champagne AOC -

Nel calice un colore paglierino, attraversato da una bollicina fine e di ottima persistenza. Si avverte un timbro fresco al naso, caratterizzato da note floreali e agrumate, di grande nitidezza, con sfumature di burro e nocciole che richiamano i lieviti della maturazione. Questo Champagne Corbon "Absolument" entra al palato con un sorso energico, asciutto e fresco, connotato da un gusto leggermente agrumato.

Il mosto fermenta in botti di legno e in vasche smaltate grazie alla presenza di lieviti indigeni. La cuvée prevede l’utilizzo, durante l’assemblaggio, per il 50% della massa totale, di vino di riserva. La rifermentazione avviene in bottiglia, come da regola per la produzione di Metodo Classico. Rimane sui lieviti per 48 mesi, e al termine di questo periodo viene sboccato e imbottigliato senza dosaggio né filtrazioni. Vino fatto come una volta con metodi artigianali.

Le varietà crescono nelle parcelle situate nella Côte des Blancs e tra i filari non si utilizzano né pesticidi né altri prodotti chimici.

Un’etichetta fine e affascinante!

Scheda

Regione FRANCIA - Côte de Blancs
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Chardonnay 60%, Pinot noir 25%, Pinot meunier 15%
Annata S.A.
Alcol (%) 12,5
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Dosaggio zero
Categoria del Produttore RM: Récoltant Manipulant
Abbinamenti Aperitivi, antipasti fumè, risotti, piatti di pesce, salumi e formaggi freschi
L'azienda CORBON CORBON

L’Azienda si trova ad Avize nel cuore della Cote des Blanc. Sei ettari di vigneti 100% Grand Cru. L’inizio risale agli anni Venti dello scorso secolo quando Charles Corbon, trasferitosi ad Avize, inizia ad acquistare i vigneti e a vendere a case vinicole le uve prodotte.

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