Colore oro medio, bollicine delicate e cremose, collare persistente. Al primo naso risulta intenso e fresco con delle note di agrumi, buccia di limone e d’arancia, si apre in seguito sulle note di frutta fresca con un finale leggermente pepato. In bocca è fresco e goloso con degli aromi di purea di frutta e pera fresca. Struttura netta, corposo e una persistenza aromatica che poggia su note tostate, con una bella morbidezza.
Vinificazione tradizionale con fermentazione malolattica parziale per i vini in vasche inox e vinificazione senza malolattica dei vini elaborati in legno. Dosaggio moderato e invecchiamento di almeno 5-7 anni sui lieviti.
Lo Champagne Philipponnat - Blanc de Noirs è ottenuto dalla minuziosa selezione dei migliori vini dell'annata dai Premier e Grand Cru della Montagne de Reims e dei vigneti di Mareuil-sur-Ay.
Magistrale!
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Colore oro medio, bollicine delicate e cremose, collare persistente. Al primo naso risulta intenso e fresco con delle note di agrumi, buccia di limone e d’arancia, si apre in seguito sulle note di frutta fresca con un finale leggermente pepato. In bocca è fresco e goloso con degli aromi di purea di frutta e pera fresca. Struttura netta, corposo e una persistenza aromatica che poggia su note tostate, con una bella morbidezza.
Vinificazione tradizionale con fermentazione malolattica parziale per i vini in vasche inox e vinificazione senza malolattica dei vini elaborati in legno. Dosaggio moderato e invecchiamento di almeno 5-7 anni sui lieviti.
Lo Champagne Philipponnat - Blanc de Noirs è ottenuto dalla minuziosa selezione dei migliori vini dell'annata dai Premier e Grand Cru della Montagne de Reims e dei vigneti di Mareuil-sur-Ay.
Magistrale!
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2016 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Confezione | Astucciato |
| Abbinamenti | Selvaggina, terrine, foie gras. |
L'azienda
|
PHILIPPONNAT
La maison Phillipponnat, universalmente riconosciuta fra le più importanti maison di Champagne, è stata fondata nel 1522 a Mareuil-sur-Ay. Questa maison aveva il privilegio di essere fornitrice del re di Francia Luigi XIV e, nel corso dei secoli, ha saputo mantenere un ruolo di primato internazionale. Il villaggio di Mareuil, praticamente un’unica strada costellata di piccoli vignerons, si trova nel centro della Champagne, nel punto in cui si incontrano le tre grandi zone in cui la regione è suddivisa: Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Cote des Blancs. |
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