Chiaro e luminoso, con una tonalità dorata pallida. Un flusso costante di bollicine finissime si alimenta in una mousse vivace e persistente. Sottili note di pietra focaia, agrumi e crosta di pane emergono all'olfatto e animano un sorso elegante, raffinato, fresco, armonico, con un'ottima mineralità.
Per la fermentazione si fa uso di vasche d’acciaio inox e il vino destinato a diventare champagne viene assemblato con vino di riserva, in misura variabile secondo le annate. Una volta imbottigliato si riposa per un minimo di 3 anni nei locali della cantina, a contatto coi lieviti.
Le uve sono raccolte da circa 55 cru sparsi in tutta la regione dello Champagne e selezionate manualmente.
L'etichetta più rappresentativa della Maison.
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Chiaro e luminoso, con una tonalità dorata pallida. Un flusso costante di bollicine finissime si alimenta in una mousse vivace e persistente. Sottili note di pietra focaia, agrumi e crosta di pane emergono all'olfatto e animano un sorso elegante, raffinato, fresco, armonico, con un'ottima mineralità.
Per la fermentazione si fa uso di vasche d’acciaio inox e il vino destinato a diventare champagne viene assemblato con vino di riserva, in misura variabile secondo le annate. Una volta imbottigliato si riposa per un minimo di 3 anni nei locali della cantina, a contatto coi lieviti.
Le uve sono raccolte da circa 55 cru sparsi in tutta la regione dello Champagne e selezionate manualmente.
L'etichetta più rappresentativa della Maison.
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay 50%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 15% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 3 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Confezione | Cassetta di Legno |
| Abbinamenti | aperitivi, antipasti di pesce, crostacei, pollame |
| WINE SPECTATOR | 90 - 100 |
| JAMES SUCKLING | 93 - 100 |
L'azienda
|
LAURENT-PERRIER
La storia della cantina risale al 1812 e al suo fondatore André Michel Pierlot mentre il nome deriva dalla discendente Mathilde Emilie Perrier, vedova Laurent. Oggi la Maison è uno tra i marchi più prestigiosi della Champagne, che ha saputo distinguersi nel mondo delle bollicine per uno stile particolare e ben riconoscibile, un mix di eleganza e forte personalità, finezza e "art de vivre à la française" che essa stessa ha contribuito a creare e ad esportare nel mondo. |
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