Questo è uno Champagne brut demi-sec profondo, con un brillante colore dorato. La schiuma è densa, eterea e omogenea con bollicine sottili. Altamente espressivo con i più eleganti sentori di frutta bianca e gialla, seguiti da sentori di frutta secca, quasi burroso che al palato che si intrecciano in un equilibrio sorprendente, regalando un sorso maturo, fruttato, alquanto delizioso nel morbido dosaggio demi-sec.
Il vino base della vendemmia viene corroborato da ben il 35% di vins de réserve. Una parte dei mosti fermenta in barrique e la malolattica è svolta soltanto su circa 2/3 dei vini. Seguono quasi 40 mesi di maturazione sui lieviti e, dopo il dégorgement, un dosaggio di 32g/l. Identico al Cuvee Intense, ma con sei mesi in più di invecchiamento nelle cantine.
Le tre uve dell’assemblaggio provengono rispettivamente da Bisseuil, Chouilly e Damery.
Raffinato!
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Questo è uno Champagne brut demi-sec profondo, con un brillante colore dorato. La schiuma è densa, eterea e omogenea con bollicine sottili. Altamente espressivo con i più eleganti sentori di frutta bianca e gialla, seguiti da sentori di frutta secca, quasi burroso che al palato che si intrecciano in un equilibrio sorprendente, regalando un sorso maturo, fruttato, alquanto delizioso nel morbido dosaggio demi-sec.
Il vino base della vendemmia viene corroborato da ben il 35% di vins de réserve. Una parte dei mosti fermenta in barrique e la malolattica è svolta soltanto su circa 2/3 dei vini. Seguono quasi 40 mesi di maturazione sui lieviti e, dopo il dégorgement, un dosaggio di 32g/l. Identico al Cuvee Intense, ma con sei mesi in più di invecchiamento nelle cantine.
Le tre uve dell’assemblaggio provengono rispettivamente da Bisseuil, Chouilly e Damery.
Raffinato!
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Meunier 45%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 25% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Demi Sec |
| Abbinamenti | Foie gras, cucina orientali, formaggio di capra, piatti agrodolci, crostate e dolci con frutta fresca. |
L'azienda
|
AR LENOBLE
AR Lenoble è uno dei rari produttori di Champagne che è stato costantemente di proprietà familiare e completamente indipendente sin dall'inizio. Ha aggiunto uno slogan a ciascuna delle sue etichette che suonava come un annuncio pubblicitario...ma è pura verità: "Noble Champagne, Champagne Lenoble". |
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