Colore ambrato che vira verso il mogano dato dall'invecchiamento. Naso unico e nitidissimo per complessità e profumi, che si alternano ritmicamente ed in successione: frutta secca, tabacco, cioccolato e screziature di incenso e vaniglia. Ricchezza dunque, ma sempre misurata e mai barocca. L'assaggio è grande per la capacità di coniugare potenza e morbidezza in perfetto equilibrio; inutile parlare di persistenza, difficilmente quantificabile in secondi.
Prodotto dalla distilleria Nonnoni Grappe di Grosseto utilizzando una partita di vino dell'annata 2012. La distillazione è effettuata con metodo artigianale con un impianto di rame, discontinuo a vapore ed il taglio di testa e coda, con la selezione del cuore effettuata ad ogni cotta personalmente dal maestro distillatore. L'invecchiamento di 5 anni è avvenuto in barriques usate provenienti dalla stessa cantina. Al termine dell'invecchiamento, il taglio viene fatto con acqua demineralizzata.
Sono state prodotte in tutto 170 bottiglie.
Nettare che invade la bocca conquistandola senza colpo ferire, un piccolo gioiello!
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Colore ambrato che vira verso il mogano dato dall'invecchiamento. Naso unico e nitidissimo per complessità e profumi, che si alternano ritmicamente ed in successione: frutta secca, tabacco, cioccolato e screziature di incenso e vaniglia. Ricchezza dunque, ma sempre misurata e mai barocca. L'assaggio è grande per la capacità di coniugare potenza e morbidezza in perfetto equilibrio; inutile parlare di persistenza, difficilmente quantificabile in secondi.
Prodotto dalla distilleria Nonnoni Grappe di Grosseto utilizzando una partita di vino dell'annata 2012. La distillazione è effettuata con metodo artigianale con un impianto di rame, discontinuo a vapore ed il taglio di testa e coda, con la selezione del cuore effettuata ad ogni cotta personalmente dal maestro distillatore. L'invecchiamento di 5 anni è avvenuto in barriques usate provenienti dalla stessa cantina. Al termine dell'invecchiamento, il taglio viene fatto con acqua demineralizzata.
Sono state prodotte in tutto 170 bottiglie.
Nettare che invade la bocca conquistandola senza colpo ferire, un piccolo gioiello!
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Vitigno | Sangiovese e Canaiolo |
| Annata | 2012 |
| Alcol (%) | 43 |
| Litri | 0,70 |
| Tipologia | Brandy |
L'azienda
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MONTEVERTINE
"Oggi, il solo bere un bicchiere di Pergole Torte, di qualunque millesimo, ci fa entrare in un mondo a sé stante, quello di Montevertine". Nei vini di Montevertine, infatti, è racchiuso l’orgoglio di uomini, il loro amore per la terra toscana e per le proprie vigne e la magia di un terroir tra i più belli e significativi del mondo, il cuore delle colline del Chianti. |
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