Colore giallo dorato luminoso con ampi e intensi sentori di nocciole tostate, caffè, ananas sciroppata e canditi e una nota speziata in chiusura, che guidano a un sorso ricco, denso e di grande personalità minerale, caratterizzato dal classico finale ammandorlato e piacevolmente citrino, tipico di questa etichetta.
Con il “Cabochon” la cantina introduce l’utilizzo di fusti di rovere da 250 litri per la prima fermentazione del mosto. Un passaggio fondamentale che, unito ad un riposo sui lieviti di almeno 36 mesi, ma che si protrae spesso fino a 40 mesi, permette di sviluppare note più evolute e variegate.
Questa bollicina è nata nel 1985 con l’obiettivo di dar vita a una selezione attenta e precisa dei cru Pratone, Barek, Brolo, Palo e Nespoli, di proprietà della cantina, distribuiti su terreni di origine morenico-glaciale.
Semplicemente inconfondibile!
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Colore giallo dorato luminoso con ampi e intensi sentori di nocciole tostate, caffè, ananas sciroppata e canditi e una nota speziata in chiusura, che guidano a un sorso ricco, denso e di grande personalità minerale, caratterizzato dal classico finale ammandorlato e piacevolmente citrino, tipico di questa etichetta.
Con il “Cabochon” la cantina introduce l’utilizzo di fusti di rovere da 250 litri per la prima fermentazione del mosto. Un passaggio fondamentale che, unito ad un riposo sui lieviti di almeno 36 mesi, ma che si protrae spesso fino a 40 mesi, permette di sviluppare note più evolute e variegate.
Questa bollicina è nata nel 1985 con l’obiettivo di dar vita a una selezione attenta e precisa dei cru Pratone, Barek, Brolo, Palo e Nespoli, di proprietà della cantina, distribuiti su terreni di origine morenico-glaciale.
Semplicemente inconfondibile!
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Vitigno | Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 1,50 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | A tutto pasto, piatti a base di pesce, sushi, sashimi e tartare. |
| BIBENDA | 5 grappoli |
| VERONELLI | 91-100 |
L'azienda
|
MONTE ROSSA
Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell'eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi. |
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