Il bouquet è fragrante ed elegante, con note fruttate e legnose. Il gusto ha una buona morbidezza e vivacità, con un finale lungo e armonico.
La vinaccia, scelta per essere fresca ed ancora grondante di mosto, viene subito compressa in fosse sotterranee al fine di ottenere una concia naturale, in grado di estrarre tutti gli aromi ed i sapori dell’uva Nebbiolo di Barbaresco nelle Langhe. La grappa viene distillata con un alambicco discontinuo in rame, l’unico al mondo, ancora attivo a fuoco diretto.
Miscelata secondo un’antica ricetta che garantisce la perfetta conservazione di tutte le componenti aromatiche che sono cruciali per le caratteristiche organolettiche della Grappa.
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Il bouquet è fragrante ed elegante, con note fruttate e legnose. Il gusto ha una buona morbidezza e vivacità, con un finale lungo e armonico.
La vinaccia, scelta per essere fresca ed ancora grondante di mosto, viene subito compressa in fosse sotterranee al fine di ottenere una concia naturale, in grado di estrarre tutti gli aromi ed i sapori dell’uva Nebbiolo di Barbaresco nelle Langhe. La grappa viene distillata con un alambicco discontinuo in rame, l’unico al mondo, ancora attivo a fuoco diretto.
Miscelata secondo un’antica ricetta che garantisce la perfetta conservazione di tutte le componenti aromatiche che sono cruciali per le caratteristiche organolettiche della Grappa.
Regione | ITALIA - Piemonte |
---|---|
Annata | S.A. |
Alcol (%) | 42 |
Litri | 0,70 |
Tipologia | Grappa |
Stile | GRAPPA - Invecchiata |
L'azienda |
ROMANO LEVI
Spesso, quando si parla di queste grappe, si è soliti pensare solo a Romano. Si dovrebbero invece definire "Grappe di Lidia e Romano Levi", sia perché la distilleria era eredità indivisa dei fratelli, sia perché Lidia, selezionava e realizzava le rarissime bottiglie di grappa alle erbe. E' poi da attribuire a Romano la grande fama conquistata dalle sue bottiglie di grappa per le etichette scritte a mano e poi arricchite con frasi poetiche o disegni ingenui, quei piccoli capolavori che oggi definiamo come “ARTE SELVATICA”. |
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