Si presenta con colore ambrato luminoso e intenso ed esprime profumi ricchi e ampi dove si colgono note intense di oli essenziali, solventi, sentori floreali, di erbe officinali e tropicali con note finali di idrocarburi. Al palato risulta intenso, ricco, concentrato, si esalta la natura calda e decisa dell’overproof unitamente ad una lunga persistenza.
La melassa utilizzata viene prima fatta fermentare utilizzato i lieviti indigeni e senza l’utilizzo di alcun tipo di additivo, successivamente viene distillata in alambicchi di rame discontinui pot-still (come da tradizione dello stile inglese). A compimento del processo l’affinamento prevede 8 anni di invecchiamento in botti di rovere. La peculiarità dell’overproof è che viene mantenuto a grado pieno, dimostrando quindi grande calore alla bevuta.
Per ottenere la melassa migliore vengono selezionate le migliori canne da zucchero coltivate nelle piantagioni di proprietà di Hampden Estate. In tale modo la distilleria non si occupa solamente di distillazione e affinamento, ma può controllare persino la coltivazione della materia prima.
Un rum giamaicano che lancia un’interessante sfida agli appassionati dello stile inglese.
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Si presenta con colore ambrato luminoso e intenso ed esprime profumi ricchi e ampi dove si colgono note intense di oli essenziali, solventi, sentori floreali, di erbe officinali e tropicali con note finali di idrocarburi. Al palato risulta intenso, ricco, concentrato, si esalta la natura calda e decisa dell’overproof unitamente ad una lunga persistenza.
La melassa utilizzata viene prima fatta fermentare utilizzato i lieviti indigeni e senza l’utilizzo di alcun tipo di additivo, successivamente viene distillata in alambicchi di rame discontinui pot-still (come da tradizione dello stile inglese). A compimento del processo l’affinamento prevede 8 anni di invecchiamento in botti di rovere. La peculiarità dell’overproof è che viene mantenuto a grado pieno, dimostrando quindi grande calore alla bevuta.
Per ottenere la melassa migliore vengono selezionate le migliori canne da zucchero coltivate nelle piantagioni di proprietà di Hampden Estate. In tale modo la distilleria non si occupa solamente di distillazione e affinamento, ma può controllare persino la coltivazione della materia prima.
Un rum giamaicano che lancia un’interessante sfida agli appassionati dello stile inglese.
| Regione | CARAIBI - Jamaica |
|---|---|
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 60 |
| Litri | 0,70 |
| Tipologia | Rum |
| Stile | RUM - Tradizionale |
| Stile | RUM - Rum Inglese |
| Confezione | Astucciato |
| Abbinamenti | Rum ideale per i dopocena, per degustare un momento di pace tra buoni amici. |
L'azienda
|
HAMPDEN ESTATE
Hampden Estate è una delle distillerie più antiche della Giamaica, considerata da appassionati di tutti il mondo come una delle migliori nella produzione di rum. Venne fondata nel 1753 da un imprenditore scozzese nella regione nord occidentale dell’isola, chiamata Trelawny Parish, tra rigogliose foreste tropicali e grandi piantagioni di canna da zucchero. |
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