Lo Spumante Extra Brut di Roeno presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso e in bocca emana piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Si caratterizza per grande freschezza, finezza e fragranza.
Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue pressatura delle uve intere Chardonnay. La vinificazione avviene per il 90% in acciaio e 10% in tonneaux. La primavera successiva viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti selezionati. Viene eseguito il remuage manualmente e dopo una permanenza sui lieviti di almeno 48 mesi avviene la sboccatura con l'aggiunta di dosaggio zuccherino pari a 4,9g/l, che gli daranno la dicitura Extra-Brut.
Spumante di grande espressione, perfetta sintesi di innovazione e tradizione.
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Lo Spumante Extra Brut di Roeno presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso e in bocca emana piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Si caratterizza per grande freschezza, finezza e fragranza.
Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue pressatura delle uve intere Chardonnay. La vinificazione avviene per il 90% in acciaio e 10% in tonneaux. La primavera successiva viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti selezionati. Viene eseguito il remuage manualmente e dopo una permanenza sui lieviti di almeno 48 mesi avviene la sboccatura con l'aggiunta di dosaggio zuccherino pari a 4,9g/l, che gli daranno la dicitura Extra-Brut.
Spumante di grande espressione, perfetta sintesi di innovazione e tradizione.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Abbinamenti | Spumante ideale per piatti a base di pesce ma non sfigura affatto con le carni bianche. |
L'azienda
|
ROENO
Il nome della Cantina fa capire quando indissolubili siano le radici della famiglia Fugatti e quelle del vino: Roeno è infatti, è l’acronimo di “RO”, da Rolando, il fondatore dell’azienda, e “ENO” che deriva dal greco “Enos” che significa vino. Fondata oltre 60 anni fa da Rolando insieme alla moglie Giuliana, la cantina ha saputo col tempo elevarsi nel panorama vitivinicolo Veneto, fino ad arrivare a rappresentare una solida realtà. |
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