Questo spumante si presenta di colore rosa tenue con riflessi ramati ed un perlage fine e persistente. Al naso è complesso ed intenso, con un’ottima pulizia nei profumi, ben definiti e piacevoli: note fruttate e floreali, con un finale ricco di sentori fragranti e agrumati. Al palato è fresco e sapido, con ottima rotondità, piccoli tannini che si fanno interessanti creando un perfetto equilibrio con la componente morbida del vino.
Per la produzione del Metodo Classico Jefferson, Conterno utilizza Nebbiolo in purezza, uva particolare per la sua buccia molto sottile, scarica di colore, con una presenza alta di tannini. É un’uva molto difficile da trattare, specialmente per un Metodo Classico, ma la professionalità di Giacomo Conterno ha dato risultati eccellenti e unici nel concepire questa bollicina. Le uve vengono vendemmiate verso la fine di Settembre, con successiva vinificazione, rifermentazione in bottiglia ed un totale di 36 mesi di affinamento sui lieviti.
Il nome Jefferson deriva da un avvenimento storico: il 19 aprile del 1787 Thomas Jefferson alloggiò presso l’Albergo Tre Re di Vercelli e degustò il suo primo Gattinara, o secondo l’annotazione nel suo diario, "Gatina". Il suo primo incontro con il Nebbiolo lo ebbe il giorno precedente a Torino. La sua descrizione del vino ci suggerisce che fu vinificato nello stile spumante, diffuso in Piemonte fino agli anni Quaranta dell’Ottocento. Sempre nel suo diario: “Nei dintorni viene prodotto un vino rosso piuttosto originale: il Nebiule. È amabile e morbido come il Madeira, astringente al palato come il bordeaux e vivace come lo champagne. È un vino piacevole". Il vino aveva lasciato un’impronta nella memoria di Jefferson ed è alla sua memoria che Conterno dedica il nome di questo Metodo Classico.
Bollicina strutturata e ricca di storia. Da gustare in compagnia.
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Questo spumante si presenta di colore rosa tenue con riflessi ramati ed un perlage fine e persistente. Al naso è complesso ed intenso, con un’ottima pulizia nei profumi, ben definiti e piacevoli: note fruttate e floreali, con un finale ricco di sentori fragranti e agrumati. Al palato è fresco e sapido, con ottima rotondità, piccoli tannini che si fanno interessanti creando un perfetto equilibrio con la componente morbida del vino.
Per la produzione del Metodo Classico Jefferson, Conterno utilizza Nebbiolo in purezza, uva particolare per la sua buccia molto sottile, scarica di colore, con una presenza alta di tannini. É un’uva molto difficile da trattare, specialmente per un Metodo Classico, ma la professionalità di Giacomo Conterno ha dato risultati eccellenti e unici nel concepire questa bollicina. Le uve vengono vendemmiate verso la fine di Settembre, con successiva vinificazione, rifermentazione in bottiglia ed un totale di 36 mesi di affinamento sui lieviti.
Il nome Jefferson deriva da un avvenimento storico: il 19 aprile del 1787 Thomas Jefferson alloggiò presso l’Albergo Tre Re di Vercelli e degustò il suo primo Gattinara, o secondo l’annotazione nel suo diario, "Gatina". Il suo primo incontro con il Nebbiolo lo ebbe il giorno precedente a Torino. La sua descrizione del vino ci suggerisce che fu vinificato nello stile spumante, diffuso in Piemonte fino agli anni Quaranta dell’Ottocento. Sempre nel suo diario: “Nei dintorni viene prodotto un vino rosso piuttosto originale: il Nebiule. È amabile e morbido come il Madeira, astringente al palato come il bordeaux e vivace come lo champagne. È un vino piacevole". Il vino aveva lasciato un’impronta nella memoria di Jefferson ed è alla sua memoria che Conterno dedica il nome di questo Metodo Classico.
Bollicina strutturata e ricca di storia. Da gustare in compagnia.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Abbinamenti | Primi piatti a base pesce, preparazioni di pesce a media struttura, salmone leggermente affumicato. Carni bianche. |
L'azienda
|
NERVI - GIACOMO CONTERNO
Cantine Nervi è, all'interno della denominazione del Gattinara, la realtà più antica. Nell’aprile 2018 la svolta, con la scelta di Roberto Conterno - proprietario della rinomata e prestigiosa cantina Giacomo Conterno – di procedere con l’acquisizione dell’azienda. Si dà quindi inizio a una nuova avventura sui mercati internazionali per Nervi, a testimonianza del fatto che tutta l’area dell’Alto Piemonte sta ritrovando gradualmente se stessa, interessando nomi di spicco nel panorama vitivinicolo regionale. |
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