Si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi dorati ed un perlage fine e persistente. Esprime profumi floreali e fruttati, accompagnati da sentori di pasticceria e lieviti. Al palato risulta di buon corpo, sapido e dotato di un’ottima freschezza.
La vinificazione di questo Trento DOC avviene con il metodo Classico (o Champennoise), che prevede la rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per 36 mesi. Tutte le lavorazioni vengono svolte interamente nel complesso di Ravina, a Trento Sud.
Le uve di Chardonnay sono coltivate dai viticoltori trentini che mettendo insieme i loro sforzi raggiungono livelli qualitativi davvero alti. I vigneti si trovano in varie zone della provincia trentina, dalle colline nei pressi di Trento alla Valle dei Laghi, e si arrampicano sui pendii delle alpi fino a trovarsi a quote variabili tra 450 e 600 metri di altitudine.
Bollicine che uniscono il Trentino e che ne testimoniano la grande vocazione per lo spumante.
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Si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi dorati ed un perlage fine e persistente. Esprime profumi floreali e fruttati, accompagnati da sentori di pasticceria e lieviti. Al palato risulta di buon corpo, sapido e dotato di un’ottima freschezza.
La vinificazione di questo Trento DOC avviene con il metodo Classico (o Champennoise), che prevede la rifermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per 36 mesi. Tutte le lavorazioni vengono svolte interamente nel complesso di Ravina, a Trento Sud.
Le uve di Chardonnay sono coltivate dai viticoltori trentini che mettendo insieme i loro sforzi raggiungono livelli qualitativi davvero alti. I vigneti si trovano in varie zone della provincia trentina, dalle colline nei pressi di Trento alla Valle dei Laghi, e si arrampicano sui pendii delle alpi fino a trovarsi a quote variabili tra 450 e 600 metri di altitudine.
Bollicine che uniscono il Trentino e che ne testimoniano la grande vocazione per lo spumante.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 1,50 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | Spumante ideale per piatti a base di pesce ma non sfigura affatto con le carni bianche. |
L'azienda
|
ALTEMASI
Nata unicamente per la spumantizzazione la cantina Altemasi rappresenta l’unione dei viticoltori trentini che nel 1993 hanno insieme dato vita ad un progetto incentrato sulla cura dei vigneti e sulla qualità delle bollicine. |
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