Si presenta di colore giallo paglierino intenso dal perlage fine e persistente ed esprime profumi intensi ma gentili, in cui si colgono note di frutta matura, sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. Al palato risulta morbido, elegante e armonioso, ha notevole personalità, si colgono intensi aromi fruttati tipici dello Chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito.
La vinificazione comincia grazie ai lieviti selezionati nelle colture della cantina, mentre la spumantizzazione prevede un affinamento sui lieviti di circa 36 mesi al termine dei quali viene aggiunta una bassa percentuale di zuccheri così da creare un Trento DOC Brut. Il processo si conclude con alcuni mesi di affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Le uve di Chardonnay da cui nasce questo spumante sono un’accurata selezione proveniente dai vigneti Ferrari, situati tra i 300 e i 600 metri di altitudine sulle pendici delle montagne che circondano la città di Trento. L’esposizione delle viti è verso sud-est/sud-ovest.
Uno spumante ideale per ogni occasione.
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Si presenta di colore giallo paglierino intenso dal perlage fine e persistente ed esprime profumi intensi ma gentili, in cui si colgono note di frutta matura, sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. Al palato risulta morbido, elegante e armonioso, ha notevole personalità, si colgono intensi aromi fruttati tipici dello Chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito.
La vinificazione comincia grazie ai lieviti selezionati nelle colture della cantina, mentre la spumantizzazione prevede un affinamento sui lieviti di circa 36 mesi al termine dei quali viene aggiunta una bassa percentuale di zuccheri così da creare un Trento DOC Brut. Il processo si conclude con alcuni mesi di affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Le uve di Chardonnay da cui nasce questo spumante sono un’accurata selezione proveniente dai vigneti Ferrari, situati tra i 300 e i 600 metri di altitudine sulle pendici delle montagne che circondano la città di Trento. L’esposizione delle viti è verso sud-est/sud-ovest.
Uno spumante ideale per ogni occasione.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | Splendido a tutto pasto, si consiglia l’abbinamento con una grande mozzarella di bufala o con una classica insalata di polpo. |
| BIBENDA | 4 grappoli |
| VERONELLI | 88-100 |
L'azienda
|
FERRARI
Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. |
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