Brillante, nel suo giallo paglierino con riflessi verdolini, con perlage fine, numeroso e persistente. Intenso al naso e di qualità fine, regala sentori floreali dal sottofondo minerale. Impatto gustativo secco, caratterizzato da piacevole vena acidula. Sapido, dotato di buona mineralità. Equilibrato, intenso e persistente.
È prodotto seguendo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia, rispettando le regole del disciplinare Trento doc. Maturando sui lieviti minimo 30-32 mesi con successivo affinamento nella Grotta dello Spumante Pedrotti nel cuore delle Dolomiti senza alcuna aggiunta di dosage.
Da uve delle più alte e soleggiate colline vitate del Trentino su terreni calcareo - argillosi.
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Brillante, nel suo giallo paglierino con riflessi verdolini, con perlage fine, numeroso e persistente. Intenso al naso e di qualità fine, regala sentori floreali dal sottofondo minerale. Impatto gustativo secco, caratterizzato da piacevole vena acidula. Sapido, dotato di buona mineralità. Equilibrato, intenso e persistente.
È prodotto seguendo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia, rispettando le regole del disciplinare Trento doc. Maturando sui lieviti minimo 30-32 mesi con successivo affinamento nella Grotta dello Spumante Pedrotti nel cuore delle Dolomiti senza alcuna aggiunta di dosage.
Da uve delle più alte e soleggiate colline vitate del Trentino su terreni calcareo - argillosi.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 1,50 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Abbinamenti | Affettati e salumi, Carni bianche, Crudi di pesce, Pesce, Sushi e Sashimi. |
L'azienda
|
PEDROTTI
Fin dal 1901 la famiglia Pedrotti di Nomi, generazione dopo generazione, si dedica con passione alla produzione di vini. Un marchio davvero storico dell'enologia trentina che negli annali agricoli appare per le prime volte attraverso Emanuele Pedrotti, il fondatore della Cantina Pedrotti, bisnonno degli attuali spumantisti. Oggi la cantina Pedrotti produce unicamente bollicine metodo classico, espressione di un territorio altamente vocato alla loro produzione. |
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