Giallo dorato e brillante dal perlage finissimo e persistente. Al naso si rivela ricco e maturo, potente e complesso, con sentori fruttati, minerali e tostati. Al palato risulta complesso, con un perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato con una intrigante sapidità. Nel complesso è un vino dalla grande personalità, elegantemente cremoso e dal finale avvolgente e molto lungo.
Dopo la vendemmia manuale, si procede alla tradizionale vinificazione in bianco dei vini base. Terminato il periodo d’affinamento, si passa al riposo sui lieviti, che dura almeno 6 anni prima di procedere al dégorgement. Il primo e l’unico Blanc de Noirs targato Ferrari.
Le uve provengono dai vigneti più ‘alti’ del patrimonio viticolo di Ferrari, quelli oltre i 400 metri slm di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli.
Grandissima espressione del Pinot Nero trentino.
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Giallo dorato e brillante dal perlage finissimo e persistente. Al naso si rivela ricco e maturo, potente e complesso, con sentori fruttati, minerali e tostati. Al palato risulta complesso, con un perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato con una intrigante sapidità. Nel complesso è un vino dalla grande personalità, elegantemente cremoso e dal finale avvolgente e molto lungo.
Dopo la vendemmia manuale, si procede alla tradizionale vinificazione in bianco dei vini base. Terminato il periodo d’affinamento, si passa al riposo sui lieviti, che dura almeno 6 anni prima di procedere al dégorgement. Il primo e l’unico Blanc de Noirs targato Ferrari.
Le uve provengono dai vigneti più ‘alti’ del patrimonio viticolo di Ferrari, quelli oltre i 400 metri slm di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli.
Grandissima espressione del Pinot Nero trentino.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2012 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Confezione | Astucciato |
| Abbinamenti | Splendido a tutto pasto, ottimo con una focaccia con la mortadella o con un grande piatto di bucatini alla carbonara. |
| BIBENDA | 4 grappoli |
L'azienda
|
FERRARI
Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. |
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