Il "Campo del Guardiano" di Palazzone, si present con un colore giallo paglierino intenso con una nitida nota verde. All'olfatto è di una notevole profondità e raffinatezza, ricercato e continuo. In bocca è setoso, avvolgente, la struttura è piena e persistene.
La vinificazione di questa selezione di Orvieto Classico Superiore, avviene con una pressatura soffice delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata e costante per 20 giorni in acciaio. L'affinamento avviene per 18 mesi in bottiglie coricate in una grotta sotterranea scavata nel tufo sotto un bosco di castagni.
Il "Campo del Guardiano" non è altro che il migliore appezzamento dei vigneti da cui provengono le uve, è un terreno collinare di orgine sedimentaria e argilloso, con esposizione a est a 300m slm.
Un vino bianco caratterizzato da una sorprendente capacità di invecchiamento, che non può assolutamente mancare nella collezione di ogni appassionato.
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Il "Campo del Guardiano" di Palazzone, si present con un colore giallo paglierino intenso con una nitida nota verde. All'olfatto è di una notevole profondità e raffinatezza, ricercato e continuo. In bocca è setoso, avvolgente, la struttura è piena e persistene.
La vinificazione di questa selezione di Orvieto Classico Superiore, avviene con una pressatura soffice delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata e costante per 20 giorni in acciaio. L'affinamento avviene per 18 mesi in bottiglie coricate in una grotta sotterranea scavata nel tufo sotto un bosco di castagni.
Il "Campo del Guardiano" non è altro che il migliore appezzamento dei vigneti da cui provengono le uve, è un terreno collinare di orgine sedimentaria e argilloso, con esposizione a est a 300m slm.
Un vino bianco caratterizzato da una sorprendente capacità di invecchiamento, che non può assolutamente mancare nella collezione di ogni appassionato.
| Regione | ITALIA - Umbria |
|---|---|
| Denominazione | Orvieto DOC |
| Vitigno | Procanico 50%, Grechetto 30%, Malvasia 10%, Verdello 10% |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Bollino FIVI - Vignaioli Indipendenti |
| Abbinamenti | Perfetto con ricette della migliore tradizione umbra a base di carni bianche e pollame. |
L'azienda
|
PALAZZONE
Ad Orvieto, in località Rocca Ripesana, si trova la tenuta Palazzone, acquistata nel 1969 da Angelo Dubini e dalla moglie Maria Locatelli. Una volta acquistata, restaurarono la vecchia fattoria vicino alla Rocca, reimpiantarono le vigne, costruirono nuove cantine ed allargarono i possedimenti sino agli attuali 25 ettari di vigna. Nel Medioevo in questa contrada di Orvieto, sorgeva una locanda di nome "Palazzone", da cui il nome della tenuta, collocata in una zona conosciuta per la produzione di vini dolci. |
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