RONCHI DI CIALLA - Colli Orientali del Friuli DOC - Ribolla Gialla 2022
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RONCHI DI CIALLA - Colli Orientali del Friuli DOC - Ribolla Gialla 2022

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La Ribolla Gialla di Ronchi di Cialla si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da riflessi più tendenti al dorato, visibili nell’unghia. Al naso si avvertono profumi vivi e croccanti, che partono da sensazioni fruttate e minerali per poi virare verso cenni più floreali. All’assaggio è di corpo leggero, beverino e vivace, con un sorso contraddistinto da un gusto fresco e sapido. Termina con un finale dal retrogusto minerale.

Un bianco Friulano profumato e fresco, da bere giovane per poterne gustarne appieno la fragranza e la dinamicità, caratteristiche che gli vengono conferite da un’esclusiva lavorazione in acciaio. Questa Ribolla Gialla nasce dalle omonime uve coltivate dalla cantina Ronchi di Cialla in quei vigneti ricompresi intorno al comune di Prepotto, nella Val di Cialla. Prima di procedere alla vinificazione si effettua una macerazione pellicolare che ha una durata almeno di un giorno, il mosto poi fermenta in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino rimane poi a maturare, sempre in acciaio, a contatto coi lieviti per tre mesi, periodo durante il quale si effettuano frequenti bâtonnage. Al termine di questo breve affinamento il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.

Un’etichetta che ben interpreta uno dei vitigni più rappresentativi di tutto il panorama ampelografico Friulano, dimostrando la bravura della cantina Ronchi di Cialla nel rendersi interprete del territorio.

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La Ribolla Gialla di Ronchi di Cialla si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da riflessi più tendenti al dorato, visibili nell’unghia. Al naso si avvertono profumi vivi e croccanti, che partono da sensazioni fruttate e minerali per poi virare verso cenni più floreali. All’assaggio è di corpo leggero, beverino e vivace, con un sorso contraddistinto da un gusto fresco e sapido. Termina con un finale dal retrogusto minerale.

Un bianco Friulano profumato e fresco, da bere giovane per poterne gustarne appieno la fragranza e la dinamicità, caratteristiche che gli vengono conferite da un’esclusiva lavorazione in acciaio. Questa Ribolla Gialla nasce dalle omonime uve coltivate dalla cantina Ronchi di Cialla in quei vigneti ricompresi intorno al comune di Prepotto, nella Val di Cialla. Prima di procedere alla vinificazione si effettua una macerazione pellicolare che ha una durata almeno di un giorno, il mosto poi fermenta in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino rimane poi a maturare, sempre in acciaio, a contatto coi lieviti per tre mesi, periodo durante il quale si effettuano frequenti bâtonnage. Al termine di questo breve affinamento il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.

Un’etichetta che ben interpreta uno dei vitigni più rappresentativi di tutto il panorama ampelografico Friulano, dimostrando la bravura della cantina Ronchi di Cialla nel rendersi interprete del territorio.

Scheda

Regione ITALIA - Friuli-Venezia Giulia
Denominazione Friuli Colli Orientali DOC
Vitigno Ribolla Gialla
Annata 2022
Alcol (%) 12,5
Litri 0,75
Abbinamenti Ideale dall'aperitivo a tutto pasto con piatti a base di pesce.
L'azienda RONCHI DI CIALLA RONCHI DI CIALLA

Ronchi di Cialla è una cantina a conduzione strettamente familiare, fondata nel 1970 da Dina e Paolo Rapuzzi. Prende il nome dalla piccola valle in cui è situata: Cialla, ovvero “riviera”, di Prepotto, in provincia di Udine. Questa zona gode di un microclima eccezionale e particolarmente favorevole per la coltivazione della vite, il cui equilibrio è regolato dai boschi di castagni, querce e ciliegi selvatici che abbracciano la valle. Oggi nella gestione della cantina si sono aggiunti i figli Ivan e Pierpaolo.

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