Il Sauvignon Riserva dell'azienda Von Blumen, presenta un colore giallo tenue con riflessi verde chiaro. Al naso vi sono note di fiori bianchi e pietra focaia con leggere note vegetali. Il sorso è minerale e fresco, con note di salvia, ananas e anice.
Le uve Sauvignon vengono coltivate e vendemmiate manualmente in cassette in località Pochi di Salorno (Bolzano). Dopo una delicata diraspatura segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti in botti di legno grande per circa 10 mesi.
Fresco.
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Il Sauvignon Riserva dell'azienda Von Blumen, presenta un colore giallo tenue con riflessi verde chiaro. Al naso vi sono note di fiori bianchi e pietra focaia con leggere note vegetali. Il sorso è minerale e fresco, con note di salvia, ananas e anice.
Le uve Sauvignon vengono coltivate e vendemmiate manualmente in cassette in località Pochi di Salorno (Bolzano). Dopo una delicata diraspatura segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti in botti di legno grande per circa 10 mesi.
Fresco.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Sauvignon |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | ideale con antipasti di pesce, primi piatti delicati, crostacei alla griglia. |
L'azienda
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ROENO
Il nome della Cantina fa capire quando indissolubili siano le radici della famiglia Fugatti e quelle del vino: Roeno è infatti, è l’acronimo di “RO”, da Rolando, il fondatore dell’azienda, e “ENO” che deriva dal greco “Enos” che significa vino. Fondata oltre 60 anni fa da Rolando insieme alla moglie Giuliana, la cantina ha saputo col tempo elevarsi nel panorama vitivinicolo Veneto, fino ad arrivare a rappresentare una solida realtà. |
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