Si presenta con un bel giallo paglierino brillante dalle sfumature dorate. Al naso regala intensi profumi floreali dove si alternano note agrumate e di mandorle fresche, mentre il sorso è ricco e di bella freschezza, decisamente sapido e minerale con una notevole persistenza e una beva incalzante.
La vinificazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata e la fase di affinamento dura qualche mese prima dell’imbottigliamento.
Le uve crescono su terreni tufacei e sabbiosi con il sistema della controspalliera capovolta.
Le Vaglie rappresenta al meglio quell’idea di modernità e tradizione che da sempre contraddistingue il lavoro di Stefano Antonucci, capace di raccontare al meglio la natura più intima del suo territorio uscendo allo stesso tempo dai soliti schemi della tradizione. Dal 2012, per i 20 anni di produzione, viene messo in commercio ogni anno con sei etichette di diverso colore: blu, rosso, giallo, azzurro, viola e bianco.
Verdicchio generoso, di media struttura, capace di richiamare immediatamente il varietale con personalità e dal rapporto qualità-prezzo centrato!
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Si presenta con un bel giallo paglierino brillante dalle sfumature dorate. Al naso regala intensi profumi floreali dove si alternano note agrumate e di mandorle fresche, mentre il sorso è ricco e di bella freschezza, decisamente sapido e minerale con una notevole persistenza e una beva incalzante.
La vinificazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata e la fase di affinamento dura qualche mese prima dell’imbottigliamento.
Le uve crescono su terreni tufacei e sabbiosi con il sistema della controspalliera capovolta.
Le Vaglie rappresenta al meglio quell’idea di modernità e tradizione che da sempre contraddistingue il lavoro di Stefano Antonucci, capace di raccontare al meglio la natura più intima del suo territorio uscendo allo stesso tempo dai soliti schemi della tradizione. Dal 2012, per i 20 anni di produzione, viene messo in commercio ogni anno con sei etichette di diverso colore: blu, rosso, giallo, azzurro, viola e bianco.
Verdicchio generoso, di media struttura, capace di richiamare immediatamente il varietale con personalità e dal rapporto qualità-prezzo centrato!
| Regione | ITALIA - Marche |
|---|---|
| Denominazione | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Vitigno | Verdicchio |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | A tutto pasto, si abbina a ostriche, crostacei, ricchi piatti di pesce salsati, formaggi freschi e piatti a base di verdure. |
L'azienda
|
SANTA BARBARA
La storia di questi luoghi affonda le radici nel VI secolo, quando Senigallia era una città bizantina e un avamposto longobardo (e quindi “barbaro”) si insediò in un borgo vicino. Da allora, quel borgo prese il nome di Barbara ed è qui che tutt'oggi sorge la cantina, all’interno di un antico monastero. La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi sulle quali Stefano Antonucci ha deciso di improntare la sua azienda, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno, ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve. |
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