Giallo dorato dalle sfumatura ambrate, al naso è salmastro, con sentori di zenzero e bergamotto. In bocca è soave, elegante, con una persistenza infinita, rinfrescante e dal finale delicatamente floreale.
Il Passito di Pantelleria "Bukkuram - Sole d'Agosto" di De Bartoli è un vino ottenuto per metà da uve appassite sulla pianta, mentre per la restante metà uve che seguono l'appassimento al sole per almeno 2 settimane. A fermentazione spontanea avanzata l’uva appassita in precedenza, e sgrappolata a mano, viene aggiunta al vino a più riprese e lasciata a macerare per circa 3 mesi. Segue l'affinamento di 6 mesi in acciaio e un rapido passaggio in barrique non nuove.
Un vino Passito che nasce a Pantelleria nella contrada Bukkuram, il cui nome significa “padre della vigna”. Questa è la zona che gli Arabi prediligevano per la coltivazione della vite e, in particolar modo, dello Zibibbo. Un territorio storico e dalla grande fortuna: è l’unico promontorio dell’intera isola di Pantelleria a essere esposto a Sud-Ovest; si trova a 200 metri sul livello del mare, con i vigneti che vengono accarezzati dal vento e baciati dal sole.
Il nome “Sole d’Agosto” è dovuto all'importanza che proprio il sole, nel mese di agosto, ha per tutta l'isola di Pantelleria e per le sue uve. In quest'isola infatti l'uva ha potenzialità e imprevisti diversi di anno in anno ed il sole ad agosto è fondamentale sia per la maturazione che per l'appassimento degli acini. Per ingraziarsi il favore della natura De Bartoli gli dedica il suo passito.
Racconta splendidamente il territorio in cui nasce.
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Giallo dorato dalle sfumatura ambrate, al naso è salmastro, con sentori di zenzero e bergamotto. In bocca è soave, elegante, con una persistenza infinita, rinfrescante e dal finale delicatamente floreale.
Il Passito di Pantelleria "Bukkuram - Sole d'Agosto" di De Bartoli è un vino ottenuto per metà da uve appassite sulla pianta, mentre per la restante metà uve che seguono l'appassimento al sole per almeno 2 settimane. A fermentazione spontanea avanzata l’uva appassita in precedenza, e sgrappolata a mano, viene aggiunta al vino a più riprese e lasciata a macerare per circa 3 mesi. Segue l'affinamento di 6 mesi in acciaio e un rapido passaggio in barrique non nuove.
Un vino Passito che nasce a Pantelleria nella contrada Bukkuram, il cui nome significa “padre della vigna”. Questa è la zona che gli Arabi prediligevano per la coltivazione della vite e, in particolar modo, dello Zibibbo. Un territorio storico e dalla grande fortuna: è l’unico promontorio dell’intera isola di Pantelleria a essere esposto a Sud-Ovest; si trova a 200 metri sul livello del mare, con i vigneti che vengono accarezzati dal vento e baciati dal sole.
Il nome “Sole d’Agosto” è dovuto all'importanza che proprio il sole, nel mese di agosto, ha per tutta l'isola di Pantelleria e per le sue uve. In quest'isola infatti l'uva ha potenzialità e imprevisti diversi di anno in anno ed il sole ad agosto è fondamentale sia per la maturazione che per l'appassimento degli acini. Per ingraziarsi il favore della natura De Bartoli gli dedica il suo passito.
Racconta splendidamente il territorio in cui nasce.
| Regione | ITALIA - Sicilia |
|---|---|
| Denominazione | Pantelleria DOC |
| Vitigno | Zibibbo (Moscato d'Alessandria) |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,50 |
| Tipologia | Vino Passito |
| Abbinamenti | È un ottimo vino da dessert, ideale per concludere il pranzo della domenica. Perfetto se abbinato al marzapane, dolci a base di ricotta, e perchè non con del patè di foie gras? |
L'azienda
|
MARCO DE BARTOLI
Sui vigneti di proprietà della famiglia da oltre due secoli, Marco de Bartoli crea negli anni ’80 dei prodotti incredibili con l’obiettivo di risollevare la nomea del Marsala troppo spesso bistrattato; vi riuscirà appieno grazie alla grande passione per la sua terra e alla sua sicula tenacia. |
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