Il Moscato di Pantelleria "Kabir" di Donnafugata si presenta vestito di un manto giallo paglierino tendente al dorato. Incanta grazie agli esuberanti profumi di frutta tropicale, fiori d’arancio e pietra focaia. Il sorso è ricco, morbido e intenso, di buona consistenza e ben bilanciato tra dolcezza e freschezza. Dalla grande piacevolezza di beva.
Le uve di Zibibbo, o Moscato d'Alessandria, sono raccolte in leggera sovramaturazione a cui segue la vinificazione in cantina e la fermentazione in acciaio. Si tratta di un vino dolce naturale ottenuto da mosto fresco, a cui segue un breve affinamento per qualche mese in vasche d’acciaio e infine in bottiglia.
Le vecchie viti, coltivate ad alberello basso pantesco, hanno oltre 100 anni di età, sono disposte in terrazzamenti sui terreni sabbiosi vulcanici di Pantelleria e ogni singola pianta è protetta da piccole conche scavate nel terreno che servono come riparo dal vento e dal sole.
Un vino che resistendo al vento e al caldo del sole di Pantelleria, estrae una morbida e ricca dolcezza.
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Il Moscato di Pantelleria "Kabir" di Donnafugata si presenta vestito di un manto giallo paglierino tendente al dorato. Incanta grazie agli esuberanti profumi di frutta tropicale, fiori d’arancio e pietra focaia. Il sorso è ricco, morbido e intenso, di buona consistenza e ben bilanciato tra dolcezza e freschezza. Dalla grande piacevolezza di beva.
Le uve di Zibibbo, o Moscato d'Alessandria, sono raccolte in leggera sovramaturazione a cui segue la vinificazione in cantina e la fermentazione in acciaio. Si tratta di un vino dolce naturale ottenuto da mosto fresco, a cui segue un breve affinamento per qualche mese in vasche d’acciaio e infine in bottiglia.
Le vecchie viti, coltivate ad alberello basso pantesco, hanno oltre 100 anni di età, sono disposte in terrazzamenti sui terreni sabbiosi vulcanici di Pantelleria e ogni singola pianta è protetta da piccole conche scavate nel terreno che servono come riparo dal vento e dal sole.
Un vino che resistendo al vento e al caldo del sole di Pantelleria, estrae una morbida e ricca dolcezza.
| Regione | ITALIA - Sicilia |
|---|---|
| Denominazione | Pantelleria DOC |
| Vitigno | Zibibbo (Moscato d'Alessandria) |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 11,5 |
| Litri | 0,375 |
| Tipologia | Vino Passito |
| Tipologia | Vendemmia Tardiva |
| Abbinamenti | Vino da dessert, ma può essere abbinato con originalità alle acciughe, al pesce affumicato, ai formaggi caprini, a quelli stagionati o erborinati. |
L'azienda
|
DONNAFUGATA
Una cantina, quella fondata negli anni ottanta da Giacomo Rallo, che rappresenta il rinascimento dei vini di tutto il Sud Italia, grazie a una visione tradizionale e al tempo stesso contemporanea. Vini mitici e senza tempo. |
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