FORADORI - Vigneti delle Dolomiti IGT - Pinot Grigio "Fuoripista" 2019
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FORADORI - Vigneti delle Dolomiti IGT - Pinot Grigio "Fuoripista" 2019

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Oro rosato, dovuto alla lunga sosta sulle bucce. Al naso si avvertono i tipici sentori macerati, sfumature di liquirizia, alcol pungente, note speziate e lievemente floreali. Al palato risulta caldo, abbastanza sapido, minerale e dal tannino lievemente vellutato.

Fuoripista racconta un percorso alternativo, una via al di fuori del comune, una visione e una percezione della natura diversa.

Il Fuoripista Pinot Grigio nasce dalla collaborazione di Foradori con Marco Devigili, viticoltore biodinamico del Campo Rotaliano e vuole esprimere l’essenza di una varietà molto diffusa in Trentino.

La permanenza del vino per più di 8 mesi sulle bucce dentro le tinajas (anfore), rivela il carattere delicato di questo Pinot Grigio.

Il suolo è di origine dolomitica alluvionale, con ghiaia e sabbia, per solo 2 gli ettari disponibili per la produzione

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FORADORI - Vigneti delle Dolomiti IGT - Pinot Grigio

Oro rosato, dovuto alla lunga sosta sulle bucce. Al naso si avvertono i tipici sentori macerati, sfumature di liquirizia, alcol pungente, note speziate e lievemente floreali. Al palato risulta caldo, abbastanza sapido, minerale e dal tannino lievemente vellutato.

Fuoripista racconta un percorso alternativo, una via al di fuori del comune, una visione e una percezione della natura diversa.

Il Fuoripista Pinot Grigio nasce dalla collaborazione di Foradori con Marco Devigili, viticoltore biodinamico del Campo Rotaliano e vuole esprimere l’essenza di una varietà molto diffusa in Trentino.

La permanenza del vino per più di 8 mesi sulle bucce dentro le tinajas (anfore), rivela il carattere delicato di questo Pinot Grigio.

Il suolo è di origine dolomitica alluvionale, con ghiaia e sabbia, per solo 2 gli ettari disponibili per la produzione

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Scheda

Regione ITALIA - Trentino-Alto Adige
Denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno Pinot Grigio
Annata 2019
Alcol (%) 12,5
Litri 0,75
Attestazione in Etichetta Certificazione DEMETER - Biodinamico
Abbinamenti Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Pesce in umido, Speck, zuppe invernali, carni rosate al forno, Spettacolare con risotto ai funghi.
L'azienda FORADORI FORADORI

Nel paese di Mezzolombardo, al centro della Piana Rotaliana dove si incrociano la Valle dell'Adige e la Val di Non, sorge dal 1901 la cantina Foradori. Dopo 4 generazioni di viticoltori è ancora oggi uno dei punti di riferimento trentini, capace di continue innovazioni.

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