Colore rosso rubino con intensi aromi di ciliegie rosse e nere mature, vaniglia e spezie. Fresca acidità e corpo pieno. Barbera caratterizzata da finezza, eccellente equilibrio, grande complessità e finale persistente. Un vino nel quale emerge la polpa rossa, la rosa canina e il pepe bianco al naso, che colpisce per l’estrema duttilità nell’abbinamento.
I grappoli di Barbera subiscono una macerazione a freddo prima di fermentare in tine di acciaio aperte con diversi rimontaggi lasciando macerare il mosto con le bucce. Il tutto viene poi trasferito in barriques per svolgere anche la fermentazione malolattica. L'invecchiamento avviene in barrique e botte grande per almeno 18 mesi.
Le uve provengono da un singolo Cru, dal vigneto singolo Scarrone sito in Castiglione Falletto, proprio sotto la cantina Vietti, dai terreni sabbioso-calcarei.
Emozionante!
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Colore rosso rubino con intensi aromi di ciliegie rosse e nere mature, vaniglia e spezie. Fresca acidità e corpo pieno. Barbera caratterizzata da finezza, eccellente equilibrio, grande complessità e finale persistente. Un vino nel quale emerge la polpa rossa, la rosa canina e il pepe bianco al naso, che colpisce per l’estrema duttilità nell’abbinamento.
I grappoli di Barbera subiscono una macerazione a freddo prima di fermentare in tine di acciaio aperte con diversi rimontaggi lasciando macerare il mosto con le bucce. Il tutto viene poi trasferito in barriques per svolgere anche la fermentazione malolattica. L'invecchiamento avviene in barrique e botte grande per almeno 18 mesi.
Le uve provengono da un singolo Cru, dal vigneto singolo Scarrone sito in Castiglione Falletto, proprio sotto la cantina Vietti, dai terreni sabbioso-calcarei.
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| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barbera d'Alba DOC |
| Vitigno | Barbera |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 15 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Ottima la combinazione con stufati, pasta stagionata, pollame condite con ricche salse, cacciagione, carne arrostita e formaggi forti. |
| WINE SPECTATOR | 92-100 |
L'azienda
|
VIETTI
Nata a Castiglione Falletto alla fine del 1800 la cantina di famiglia Vietti produce vini da più di quattro generazioni. Oggi l'azienda è guidata da Luca Currado Vietti insieme alla moglie Elena e dalle loro sempre nuove e stimolanti prospettive. |
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