Questo Colline Lucchesi DOC si presenta di colore rosso rubino luminoso e intenso. All’olfatto esprime aromi di ciliegia, piccoli frutti a bacca scura, sentori ombrosi di sottobosco, sfumature di radice di liquirizia e spezie. Il sorso è scorrevole e armonioso, con un frutto maturo, una tessitura tannica fine, un finale fresco e sapido di buona persistenza gustativa.
É un vino biodinamico che nasce seguendo ancora uno stile di lavorazione artigianale. Al termine della vendemmia, le uve sono selezionate a mano e pigiate con i piedi in tini di legno. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni in botti di rovere e il vino matura per 12 mesi per il 40% in cemento e per il 60% in barrique di rovere francese usate. Niente chiarifiche e filtrazioni.
É prodotto nella zona collinare a nord-est della città di Lucca, a circa 250 metri d’altitudine, su suoli prevalentemente composti da marne calcaree, arenarie e alberese. La splendida e soleggiata esposizione a mezzogiorno e la presenza di buone escursioni termiche, garantiscono una perfetta maturazione delle uve con corredi aromatici particolarmente ricchi. La gestione dei vigneti è ispirata ai principi della biodinamica e in cantina si cerca d’intervenire il meno possibile.
Schietto e territoriale!
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Questo Colline Lucchesi DOC si presenta di colore rosso rubino luminoso e intenso. All’olfatto esprime aromi di ciliegia, piccoli frutti a bacca scura, sentori ombrosi di sottobosco, sfumature di radice di liquirizia e spezie. Il sorso è scorrevole e armonioso, con un frutto maturo, una tessitura tannica fine, un finale fresco e sapido di buona persistenza gustativa.
É un vino biodinamico che nasce seguendo ancora uno stile di lavorazione artigianale. Al termine della vendemmia, le uve sono selezionate a mano e pigiate con i piedi in tini di legno. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni in botti di rovere e il vino matura per 12 mesi per il 40% in cemento e per il 60% in barrique di rovere francese usate. Niente chiarifiche e filtrazioni.
É prodotto nella zona collinare a nord-est della città di Lucca, a circa 250 metri d’altitudine, su suoli prevalentemente composti da marne calcaree, arenarie e alberese. La splendida e soleggiata esposizione a mezzogiorno e la presenza di buone escursioni termiche, garantiscono una perfetta maturazione delle uve con corredi aromatici particolarmente ricchi. La gestione dei vigneti è ispirata ai principi della biodinamica e in cantina si cerca d’intervenire il meno possibile.
Schietto e territoriale!
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Denominazione | Colline Lucchesi DOC |
| Vitigno | Sangiovese 70%, Merlot 20%, Syrah 10% |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Secondi piatti a base di carne rossa, Selvaggina, Formaggi stagionati |
L'azienda
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TENUTA DI VALGIANO
La Tenuta di Valgiano è una realtà vinicola di riferimento nel territorio lucchese, in quanto una delle prime in Italia a utilizzare il metodo biodinamico. La gamma di vini della Tenuta di Valgiano prevede poche etichette, tutte di assoluto livello: prodotti dotati di longevità ed elegante struttura. La scelta di utilizzare lieviti autoctoni contribuisce a produrre vini dalla grande personalità e strettamente legati al territorio, tesori enologici unici. |
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