TENUTA DI VALGIANO - Colline Lucchesi DOC - "Tenuta di Valgiano" 2015
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TENUTA DI VALGIANO - Colline Lucchesi DOC - "Tenuta di Valgiano" 2015

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Il “Tenuta di Valgiano” dell’omonima cantina si presenta con un colore rosso rubino vivace ed esprime profumi floreali, di erbe aromatiche e di agrumi rossi uniti a sottobosco, cuoio e tabacco. In bocca risulta morbido, fresco, minerale, con tannini delicati e finale persistente.

I grappoli migliori vengono selezionati da tre tavoli di lavorazione, la pigiatura avviene con i piedi esattamente come una volta e la fermentazione è spontanea con macerazione della durata di due settimane.
L’affinamento avviene nelle barrique di rovere francese per 12 mesi, ai quali seguono 12 mesi di riposo in cemento e altri 9 mesi di maturazione in bottiglia.

Le uve di Sangiovese, Merlot e Syrah sono coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica ai piedi dell’Appennino toscano, a Capannori (LU). Il terreno è composto da calcare e residui di arenaria acida mentre la vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano.
Dalla prima bottiglia di rosso di Tenuta di Valgiano, nel 1999, questo prodotto si è sempre distinto raccogliendo critiche entusiaste da ogni dove.

Innovatori quando furono tra i primi ad intraprendere la filosofia biodinamica, tradizionali nel fare costantemente vini di grande spessore.

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TENUTA DI VALGIANO - Colline Lucchesi DOC -

Il “Tenuta di Valgiano” dell’omonima cantina si presenta con un colore rosso rubino vivace ed esprime profumi floreali, di erbe aromatiche e di agrumi rossi uniti a sottobosco, cuoio e tabacco. In bocca risulta morbido, fresco, minerale, con tannini delicati e finale persistente.

I grappoli migliori vengono selezionati da tre tavoli di lavorazione, la pigiatura avviene con i piedi esattamente come una volta e la fermentazione è spontanea con macerazione della durata di due settimane.
L’affinamento avviene nelle barrique di rovere francese per 12 mesi, ai quali seguono 12 mesi di riposo in cemento e altri 9 mesi di maturazione in bottiglia.

Le uve di Sangiovese, Merlot e Syrah sono coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica ai piedi dell’Appennino toscano, a Capannori (LU). Il terreno è composto da calcare e residui di arenaria acida mentre la vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano.
Dalla prima bottiglia di rosso di Tenuta di Valgiano, nel 1999, questo prodotto si è sempre distinto raccogliendo critiche entusiaste da ogni dove.

Innovatori quando furono tra i primi ad intraprendere la filosofia biodinamica, tradizionali nel fare costantemente vini di grande spessore.

Scheda

Regione ITALIA - Toscana
Denominazione Colline Lucchesi DOC
Vitigno Sangiovese 60%, Syrah 20%, Merlot 20%
Annata 2015
Alcol (%) 13,5
Litri 0,75
Abbinamenti Eccellente per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina o con formaggi stagionati.
BIBENDA 5 grappoli
GAMBERO ROSSO 3 bicchieri
SLOWINE Grande Vino
L'azienda TENUTA DI VALGIANO TENUTA DI VALGIANO

La Tenuta di Valgiano è una realtà vinicola di riferimento nel territorio lucchese, in quanto una delle prime in Italia a utilizzare il metodo biodinamico. La gamma di vini della Tenuta di Valgiano prevede poche etichette, tutte di assoluto livello: prodotti dotati di longevità ed elegante struttura. La scelta di utilizzare lieviti autoctoni contribuisce a produrre vini dalla grande personalità e strettamente legati al territorio, tesori enologici unici.

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