"L'Imperfetto" Valpolicella Superiore di Buglioni, presenta particolari note di frutta surmatura. Colore rosso rubino carico. Il profumo è netto ed elegante di frutta rossa matura, amarena, sentori di spezie e vaniglia. Gusto rotondo, morbido ed armonico.
La raccolta delle uve è manuale, nel periodo di fine settembre. Una parte delle uve viene pigiata subito e una parte viene fatta appassite in fruttaio fino a novembre. Macerazione di 10 giorni per le uve fresche e di 20 per quelle appassite, il vino ottenuto dalle uve fresche a settembre viene assemblato con quello da uve passite vinificate a novembre. Ultimato il processo ha inizio la fermentazione malolattica. Infine, affinamento in botti grandi di rovere per 6/8 mesi con successivo riposo in bottiglia per 9 mesi prima della commercializzazione.
Un Superiore secco ed intenso, che coccola e avvolge il palato.
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"L'Imperfetto" Valpolicella Superiore di Buglioni, presenta particolari note di frutta surmatura. Colore rosso rubino carico. Il profumo è netto ed elegante di frutta rossa matura, amarena, sentori di spezie e vaniglia. Gusto rotondo, morbido ed armonico.
La raccolta delle uve è manuale, nel periodo di fine settembre. Una parte delle uve viene pigiata subito e una parte viene fatta appassite in fruttaio fino a novembre. Macerazione di 10 giorni per le uve fresche e di 20 per quelle appassite, il vino ottenuto dalle uve fresche a settembre viene assemblato con quello da uve passite vinificate a novembre. Ultimato il processo ha inizio la fermentazione malolattica. Infine, affinamento in botti grandi di rovere per 6/8 mesi con successivo riposo in bottiglia per 9 mesi prima della commercializzazione.
Un Superiore secco ed intenso, che coccola e avvolge il palato.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Valpolicella Superiore DOC |
| Vitigno | Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Croatina 5% |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Si accompagna bene ad arrosti di selvaggina, carni grigliate e allo spiedo e formaggi molto stagionati. |
L'azienda
|
BUGLIONI
Buglioni è passione in Valpolicella. Racconta una storia di fortuna, impegno e convinzione. Viticoltura. |
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