Il Bourgueil Rouge "La Dilettante" di Domaine Breton è un vino adatto ad accompagnare ogni piacevole occasione. Alla vista è rosso rubino intenso, al naso emergono caratteristiche sensazioni molto fruttate, dai prevalenti sentori di succo di lampone. Morbido e avvolgente al palato, dagli con aromi di frutti di bosco freschi sempre in evidenza.
È un vino rosso prodotto secondo la tecnica della macerazione carbonica dalla quale si ottengono dei vini dall’ottimo frutto, percepibile all’assaggio e dall’ottima piacevolezza, sempre costante alla beva. Questo particolarissimo vino viene prodotto attraverso l’impronta identitaria di Catherine, la moglie di Pierre Breton, maestro di cantina principale. Infatti, i due coniugi si sono divisi la produzione e la linea curata personalmente dalla proprietaria esce sotto il nome "La Dilettante".
I suoli su cui crescono le viti Cabernet Franc di oltre 50 anni sono di tipo ghiaioso, i vigneti sono condotti in biodinamica e in biologico ed insistono su terreni difficili da coltivare secondo questi dettami, per il clima e il terreno tipico della Loira. Avvenuta la macerazione carbonica, indotta senza presenza di ossigeno, le uve vengono pressate e la fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in botti grandi attraverso i soli lieviti indigeni. Non avvengono né filtrazioni, né chiarificazioni. Il vino affina poi 12 mesi in grandi botti di rovere e solo in fase di imbottigliamento viene addizionata una minima quantità di solforosa.
Beverino!
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Il Bourgueil Rouge "La Dilettante" di Domaine Breton è un vino adatto ad accompagnare ogni piacevole occasione. Alla vista è rosso rubino intenso, al naso emergono caratteristiche sensazioni molto fruttate, dai prevalenti sentori di succo di lampone. Morbido e avvolgente al palato, dagli con aromi di frutti di bosco freschi sempre in evidenza.
È un vino rosso prodotto secondo la tecnica della macerazione carbonica dalla quale si ottengono dei vini dall’ottimo frutto, percepibile all’assaggio e dall’ottima piacevolezza, sempre costante alla beva. Questo particolarissimo vino viene prodotto attraverso l’impronta identitaria di Catherine, la moglie di Pierre Breton, maestro di cantina principale. Infatti, i due coniugi si sono divisi la produzione e la linea curata personalmente dalla proprietaria esce sotto il nome "La Dilettante".
I suoli su cui crescono le viti Cabernet Franc di oltre 50 anni sono di tipo ghiaioso, i vigneti sono condotti in biodinamica e in biologico ed insistono su terreni difficili da coltivare secondo questi dettami, per il clima e il terreno tipico della Loira. Avvenuta la macerazione carbonica, indotta senza presenza di ossigeno, le uve vengono pressate e la fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in botti grandi attraverso i soli lieviti indigeni. Non avvengono né filtrazioni, né chiarificazioni. Il vino affina poi 12 mesi in grandi botti di rovere e solo in fase di imbottigliamento viene addizionata una minima quantità di solforosa.
Beverino!
| Regione | FRANCIA - Loira |
|---|---|
| Denominazione | Bourgueil AOC |
| Vitigno | Cabernet Franc |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Idelae con affettati, salumi e carne rossa in umido. |
L'azienda
|
DOMAINE BRETON
Nella bellissima Valle della Loira, Catherine e Pierre Breton producono vino dal 1985 a partire dagli splendidi vigneti sparsi tra i territori di denominazione tipica: Bourgueil, Chinon e Vouvray. La conversione all’agricoltura biologica e biodinamica risale al 1990, mentre qualche anno dopo vengono portate a termine con successo le prime sperimentazioni di vinificazioni senza uso zolfo; oggi Catherine e Pierre si sono guadagnati la fama di talentuosi vinicoltori, grazie alla passione e alla voglia di innovare che ha sempre caratterizzato il loro lavoro. |
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