Il “Maurus” è un vino rosso morbido e strutturato dal colore rubino purpureo. Evoca profumi di confetture di ciliegie e more, quindi viola, liquirizia, china e sentori vegetali. Sfarzoso ed ardente al palato, è dotato di tannini fitti che gli conferiscono longevità ed un tono lievemente ammandorlato. Un Merlot che sarà in grado di addolcirsi ancora nel corso degli anni, offrendo un lungo potenziale di invecchiamento.
Le uve vengono raccolte manualmente, lasciate macerare per 22 giorni e sottoposte a follature e delestage. La fermentazione avviene in 10 giorni in tini di acciaio inox, completando anche la fermentazione malolattica. Infine, dopo un riposo di 18 mesi in barrique, il vino sosta 8 mesi in acciaio per ottenere un illimpidimento naturale. Un ulteriore affinamento in bottiglia per 15 mesi completa la fase produttiva.
Il Merlot “Maurus” Vie di Romans nasce da tre vigneti nella zona di Isonzo Rive Alte, da viti di circa 14 anni nutrite da un terreno limoso e rossiccio, ricco di scheletro, ossidi di ferro e alluminio, ben drenato e dalla debole capacità di trattenuta idrica.
Un gigante buono!
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Il “Maurus” è un vino rosso morbido e strutturato dal colore rubino purpureo. Evoca profumi di confetture di ciliegie e more, quindi viola, liquirizia, china e sentori vegetali. Sfarzoso ed ardente al palato, è dotato di tannini fitti che gli conferiscono longevità ed un tono lievemente ammandorlato. Un Merlot che sarà in grado di addolcirsi ancora nel corso degli anni, offrendo un lungo potenziale di invecchiamento.
Le uve vengono raccolte manualmente, lasciate macerare per 22 giorni e sottoposte a follature e delestage. La fermentazione avviene in 10 giorni in tini di acciaio inox, completando anche la fermentazione malolattica. Infine, dopo un riposo di 18 mesi in barrique, il vino sosta 8 mesi in acciaio per ottenere un illimpidimento naturale. Un ulteriore affinamento in bottiglia per 15 mesi completa la fase produttiva.
Il Merlot “Maurus” Vie di Romans nasce da tre vigneti nella zona di Isonzo Rive Alte, da viti di circa 14 anni nutrite da un terreno limoso e rossiccio, ricco di scheletro, ossidi di ferro e alluminio, ben drenato e dalla debole capacità di trattenuta idrica.
Un gigante buono!
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Isonzo DOC |
| Vitigno | Merlot |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Si sposa a meraviglia con carne rossa o selvaggina da piuma. Da provare con salsiccia e verza. |
L'azienda
|
VIE DI ROMANS
Uno stile qualitativo di grande personalità. Partendo dalla profonda conoscenza dell’ambiente, Vie di Romans è stata una tra le primissime aziende a valorizzare ed esaltare il concetto di cru. Basandosi sulla consapevolezza che ogni vigneto gode di piccole ma importanti diversità, la cantina goriziana sfrutta proprio queste diversità, trasformandole in un preziosissimo patrimonio in grado di offrire ai vini inediti insiemi di sfumature organolettiche. |
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