Colore rosso granato. Profumo intenso con aromi di cuoio, frutta rossa matura, viole, rose essiccate ed echi terrosi. Il palato è ricco ed elegante con frutta, equilibrio e struttura piacevoli e vitali. Risulta fine e fresco, accompagnato da frutta speziata, bacche scure e petali di rosa in un retrogusto lungo, con un tannino setoso e una piacevole sapidità.
I grappoli migliori vengono portati in cantina per la fermentazione alcolica che avviene in rotofermentatori a temperatura controllata. Dopo lo svolgimento della malolattica in botti piccole l'affinamento prosegue per 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Dopo una sosta in acciaio di 2 mesi il vino viene imbottigliato e fatto riposare in vetro per circa un anno. Il liquido non viene né filtrato né chiarificato, per non perdere nulla del suo ampio spettro aromatico-gustativo.
Proviene da uve situate nei pressi di Neive, grande enclave del Barbaresco. In vigna si pratica un'agricoltura sostenibile, pertanto non si utilizzano pesticidi né diserbanti nel pieno rispetto della vite. Le piante, che poggiano su terreni calcarei, sono coltivate a circa 270 metri d'altitudine con esposizione sud.
Goloso!
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Colore rosso granato. Profumo intenso con aromi di cuoio, frutta rossa matura, viole, rose essiccate ed echi terrosi. Il palato è ricco ed elegante con frutta, equilibrio e struttura piacevoli e vitali. Risulta fine e fresco, accompagnato da frutta speziata, bacche scure e petali di rosa in un retrogusto lungo, con un tannino setoso e una piacevole sapidità.
I grappoli migliori vengono portati in cantina per la fermentazione alcolica che avviene in rotofermentatori a temperatura controllata. Dopo lo svolgimento della malolattica in botti piccole l'affinamento prosegue per 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Dopo una sosta in acciaio di 2 mesi il vino viene imbottigliato e fatto riposare in vetro per circa un anno. Il liquido non viene né filtrato né chiarificato, per non perdere nulla del suo ampio spettro aromatico-gustativo.
Proviene da uve situate nei pressi di Neive, grande enclave del Barbaresco. In vigna si pratica un'agricoltura sostenibile, pertanto non si utilizzano pesticidi né diserbanti nel pieno rispetto della vite. Le piante, che poggiano su terreni calcarei, sono coltivate a circa 270 metri d'altitudine con esposizione sud.
Goloso!
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Langhe DOC |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Perfetto con carne grigliata, piatti a base di carne e salvaggina. |
L'azienda
|
LA SPINETTA
Tutti i vini de "La Spinetta" sono il frutto di un lungo e attento lavoro sulle varietà autoctone del territorio, un percorso che inizia in vigna e che solo marginalmente continua in cantina. La convinzione è infatti che per ottenere dei grandi risultati il 90% del lavoro debba essere orientato alla campagna e solo il rimanente 10% al lavoro di vinificazione e affinamento. È così che nascono vini tanto moderni quanto vibranti, sempre piacevoli ed equilibrati. |
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