Nel calice ha un colore rosso rubino, mentre al naso si apre su sfumature tipiche ed eleganti di viole, frutti di bosco, visciole e pepe. Al palato è di buon corpo, con un frutto fragrante e succoso, dei tannini delicati e sottili e un finale di grande freschezza, che chiude su sensazioni leggermente speziate.
La fermentazione si svolge in vinificatori orizzontali in acciaio, con una macerazione breve di 6-8 giorni. La successiva maturazione avrà luogo poi in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 10 mesi e completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia.
È il fratello più giovane del Barolo e nasce nello stesso territorio di Monforte d’Alba, in regime di agricoltura biologica, su suoli prevalentemente argillosi e da viti allevate a guyot vendemmiate a mano.
Esprime perfettamente il carattere scattante del Nebbiolo giovane!
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Nel calice ha un colore rosso rubino, mentre al naso si apre su sfumature tipiche ed eleganti di viole, frutti di bosco, visciole e pepe. Al palato è di buon corpo, con un frutto fragrante e succoso, dei tannini delicati e sottili e un finale di grande freschezza, che chiude su sensazioni leggermente speziate.
La fermentazione si svolge in vinificatori orizzontali in acciaio, con una macerazione breve di 6-8 giorni. La successiva maturazione avrà luogo poi in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 10 mesi e completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia.
È il fratello più giovane del Barolo e nasce nello stesso territorio di Monforte d’Alba, in regime di agricoltura biologica, su suoli prevalentemente argillosi e da viti allevate a guyot vendemmiate a mano.
Esprime perfettamente il carattere scattante del Nebbiolo giovane!
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Langhe DOC |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Perfetto in accompagnamento a carne rossa in umido, arrosto e grigliata. Si sposa molto bene anche con la selvaggina e pasta al sugo di carne. |
L'azienda
|
CONTERNO FANTINO
L’azienda agricola Conterno Fantino, fondata nel 1982 da Claudio Conterno e Guido Fantino, coltiva oggi 27 ettari di vigneto suddivisi tra i quattro vitigni Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Chardonnay, e produce 140mila bottiglie l’anno. La sostenibilità ambientale, la salvaguardia della biodiversità, il rispetto della terra e della sua memoria, sono le linee guida nella conduzione dei vigneti, coltivati interamente in agricoltura biologica (certificata da CCPB). |
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