È un vino toscano eccellente, storico ed importante, proveniente da una zona piuttosto calda del Mediterraneo, tuttavia straordinariamente fresco e aromatico. Spiccano note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe. Bolgheri meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa, morbida e complessa.
La vinificazione ha inizio con la fermentazione aperta in barili di rovere conici. Dopo la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inossidabile, il vino invecchia per 18 mesi in barrique nuove e usate. Segue l'affinamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
Un grande vino della Maremma, perfetto connubio tra varietà internazionali e locali.
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È un vino toscano eccellente, storico ed importante, proveniente da una zona piuttosto calda del Mediterraneo, tuttavia straordinariamente fresco e aromatico. Spiccano note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe. Bolgheri meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa, morbida e complessa.
La vinificazione ha inizio con la fermentazione aperta in barili di rovere conici. Dopo la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inossidabile, il vino invecchia per 18 mesi in barrique nuove e usate. Segue l'affinamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
Un grande vino della Maremma, perfetto connubio tra varietà internazionali e locali.
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Denominazione | Bolgheri DOC |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15% |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 14,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Bistecche, carne alla griglia, piatti a base di carne, selvaggina, risotto ai funghi o al tartufo, formaggio di montagna stagionato. |
| BIBENDA | 5 grappoli |
| AIS | 4 viti |
| JAMES SUCKLING | 94-100 |
| GAMBERO ROSSO | 3 bicchieri |
L'azienda
|
COLLEMASSARI - TENUTA GRATTAMACCO
Il podere Grattamacco risale al 1977, sorge tra Castagneto Carducci e Bolgheri e gode di una vista panoramica sulla costa toscana, nel cuore della DOC Bolgheri, dove coglie prontamente l’interesse del mercato per questa nuova culla del Cabernet Sauvignon in Italia. Il primo millesimo prodotto è del 1982, frutto di un taglio di Cabernet Sauvignon con Sangiovese e Merlot. A differenza di altre zone vinicole toscane, come il Chianti o Montecucco, qui il Sangiovese è coltivato sempre meno frequentemente. Le varietà centrali quindi sono miscele di Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot o Cabernet Franc: vitigni rossi robusti, dai quali vengono vinificati vini corposi e di lunga durata. |
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