Valpolicella dal colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso porta ricordi gradevoli di viola, ciliegia sotto spirito, note balsamiche e vinose. In bocca prevale un'acidità viva, mentre la bocca è morbida ed equilibrata, di spiccata freschezza e mineralità.
Il mosto, ottenuto dopo la diraspatura dei grappoli, è lasciato macerare sulle bucce per 12/15 giorni a temperatura non controllata con continui rimontaggi periodici. Dopo lo svolgimento della fermentazione malolattica il vino affina 6 mesi in grandi botti di rovere e altrettanti in vasche di cemento che donano purezza e profondità.
Le vigne sono coltivate attraverso l’utilizzo esclusivo di concimi organici e hanno una bassa resa nei pressi di Verona, a San Martino Buon Albergo, dalla famiglia Pasqua.
Vino vero, senza tanti fronzoli, per chi non cerca uno stile tradizionale!
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Valpolicella dal colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso porta ricordi gradevoli di viola, ciliegia sotto spirito, note balsamiche e vinose. In bocca prevale un'acidità viva, mentre la bocca è morbida ed equilibrata, di spiccata freschezza e mineralità.
Il mosto, ottenuto dopo la diraspatura dei grappoli, è lasciato macerare sulle bucce per 12/15 giorni a temperatura non controllata con continui rimontaggi periodici. Dopo lo svolgimento della fermentazione malolattica il vino affina 6 mesi in grandi botti di rovere e altrettanti in vasche di cemento che donano purezza e profondità.
Le vigne sono coltivate attraverso l’utilizzo esclusivo di concimi organici e hanno una bassa resa nei pressi di Verona, a San Martino Buon Albergo, dalla famiglia Pasqua.
Vino vero, senza tanti fronzoli, per chi non cerca uno stile tradizionale!
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Valpolicella DOC |
| Vitigno | Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Barbera 10% |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione DEMETER - Biodinamico |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Ottimo per carne alla griglia, formaggi freschi, affettati e pasta col pesce a base pomodoro. |
L'azienda
|
MUSELLA
Musella è una fortunata e meravigliosa tenuta storica alle porte di Verona nella direzione del Sol Levante. La sua storia antica ci riporta ai racconti di vite di uomini e donne che nei secoli hanno popolato queste terre e questi boschi ricchi di un fascino d'altri tempi. Condotti secondo i principi della biodinamica i vigneti tradizionali di Corvina vivono regalando in cambio un Valpolicella puro, brillante, gioviale, ed anche un austero Amarone che si manifesta disteso e disponibile, senza costrizione alcuna. |
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