LA ROGERIE

Provenienti da famiglie di contadini vignaioli, Justine in Alsazia a Niedermorschwihr e François in champagne ad Avize. Nel 2015 tornano in Champagne con la convinzione di essere guidati da un terroir eccezionale e da un patrimonio vegetale. Nel 2016, La Rogerie nasce in Alsazia. Il vigneto è principalmente radicato nel comune di Avize, classificato Grand Cru e si estende fino alle porte di Cramant e Oger. Avize e Cramant sono gli originali Grands Crus, il cuore storico della Côte des Blancs.

Le uve Chardonnay sono state piantate negli anni '50, selezionati da piani massali. Il cavallo e il trattore si alternano agli aratri, con l'obiettivo di favorire la vita dei terreni incoraggiando con molta attenzione l'apparato radicale a tuffarsi più in profondità. Questa pratica permette permette di ricreare la biodiversità eliminando gli erbicidi, utilizzando input organici (composti) e decompattando i terreni. Consente inoltre di estrarre il più puro dei terroir gessosi.