POLIZIANO

La storia della tenuta Poliziano inizia nel 1961 con l’acquisto del primo nucleo di 22 ettari vitati da parte di Dino Carletti, profondamente innamorato della propria terra natìa e della sua infinita tradizione vitivinicola. Federico, il figlio del fondatore, assumendo le redini dell’azienda sul finire degli anni Settanta imprime da subito una svolta professionale e filosofica, decidendo di lavorare unicamente uve di proprietà e concentrandosi sulla qualità, tanto da ottenere un Vino Nobile di grande spessore e dal respiro internazionale. La terza generazione è oggi entrata nel solco dell’attività familiare, rappresentata dai due figli Francesco e Maria Stella.

Poliziano è una realtà cresciuta costantemente nel tempo, fino agli attuali 170 ettari vitati. Lo studio del territorio da parte di Federico Carletti, nel corso di vent’anni, ha portato all’individuazione di alcuni cru aziendali, tra cui al momento sono imbottigliati Asinone e Caggiole. I sei differenti terroir che insistono su Montepulciano si posizionano tra i 290 e i 400 metri di altitudine sul livello del mare: offrendo le più varie esposizioni. Poliziano lavora in massima parte uve Sangiovese, per la realizzazione delle principali denominazioni locali e dei due cru. Si accompagnano a seconda dell’annata i classici comprimari Colorino e Canaiolo, come presente è anche il Merlot, mentre il Cabernet Sauvignon è utilizzato per la creazione dei tagli bordolesi. Le vinificazioni avvengono in un ambiente controllato, dal punto di vista della temperatura e dell’umidità, in cui le fermentazioni si svolgono in tini tronco-conici d’acciaio e gli affinamenti prevedono legni di varie dimensioni, dalle barrique, ai tonneaux, alle botti fino agli 80 ettolitri.