CAMOSSI

La cantina Camossi, fondata nei primi anni 2000 dai fratelli Camossi a Erbusco, nel cuore della Franciacorta, rappresenta una delle realtà più dinamiche e innovative del territorio.
L’azienda conduce i propri vigneti in agricoltura sostenibile, valorizzando i diversi suoli morenici della zona e limitando al minimo gli interventi in cantina.
La filosofia produttiva si basa su equilibrio, purezza e autenticità: fermentazioni spontanee, uso moderato del legno e affinamenti lunghi sui lieviti, con particolare attenzione al progetto “SoloUva”, metodo che sostituisce lo zucchero con il mosto d’uva in tutte le fasi della vinificazione.
Lo stile Camossi è riconoscibile per eleganza, precisione aromatica e forte legame con il territorio di Franciacorta.