PRODUTTORI DEL BARBARESCO

Che il Nebbiolo coltivato a Barbaresco avesse caratteri suoi distinti lo scopri già nel 1894 Domizio Cavazza, allora preside della Regia Scuola Enologica di Alba e residente a Barbaresco, che per primo riconobbe tale peculiarità in etichetta. Rifacendosi a quella tradizione, nel 1958 grazie alla lungimiranza di Don Fiorino Marengo, fu fondata la Produttori del Barbaresco «per la qualifica e garanzia del Barbaresco».

Obiettivi pienamente centrati e tutt’ora perseguiti: la Produttori del Barbaresco è da tempo considerata tra le cantine più prestigiose della zona ed è un esempio per le cooperative di tutto il mondo. 

Giorno dopo giorno, generazione dopo generazione, cinquanta famiglie lavorano i preziosi vigneti di Nebbiolo per produrre i migliori grappoli. Il frutto del loro lavoro è consegnato nella Cantina che essi stessi fondarono dove, con attenzione e rispetto, è trasformato nel vino Barbaresco: ogni bicchiere porta in sé una straordinaria storia di uomini e donne fatta di tradizione, fatica ed orgoglio. 

La Cantina oggi conta 50 membri con circa 110 ettari di vigneti a Nebbiolo (1/7 della zona d’origine) e controlla gran parte dei «cru» storici della zona. La Produttori del Barbaresco vinifica solamente uva Nebbiolo, producendo un Barbaresco D.O.C.G., da uve provenienti da vigneti diversi nella zona d’origine, ed un Nebbiolo Langhe D.O.C. con l’uva dei medesimi vigneti giudicata meno idonea a produrre un vino da invecchiamento, più semplice e di pronta beva.

Nelle grandi annate sono prodotti 9 Barbaresco da vigneti specifici e commercializzati come Barbaresco Riserva: Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajé, Muncagota, Montefico, Pora, zone da sempre note per la produzione di uve di particolare pregio. Dall’annata 2007 essi sono ufficialmente riconosciuti dal disciplinare di produzione come «Menzioni Geografiche Aggiuntive». Il nome del Cru e dei proprietari dei vigneti stessi sono riportati sulle etichette numerate.

In una annata buona sono così prodotte circa 500.000 bottiglie suddivise tra Barbaresco (40%), Riserva (35%) e Nebbiolo Langhe (25%)

Tanti produttori associati per un’eccellenza.