AZIENDA AGRICOLA MANENTI

Nel 2006 a sud della Sicilia, in una terra calda, arida e con un suolo ricco di ferro, calcare e argilla, nasce la cantina Manenti. Una realtà che aderendo al consorzio “I Vigneri” porta avanti un’idea di viticoltura basata sul rispetto del territorio e delle tradizioni.

I vigneti si trovano nella contrada Bastonaca, poco più a nord della città di Vittoria che diede il nome al celebre vino Cerasuolo e comunque in provincia della più conosciuta Ragusa. Qua vengono coltivati Nero d’Avola e Frappato, uve autoctone siciliane che in questo particolare terroir riescono ad esprimersi al meglio.

Appena tre anni dopo, nel 2009, nasce il consorzio I Vigneri, fondato dall’enologo Salvo Foti con il fine di recuperare e tutelare i territorio prima dell’Etna, poi del resto dell’isola, tramite una viticoltura attenta al basso impatto ambientale, l’utilizzo esclusivo di vitigni autoctoni, il rispetto dei cicli vegetativi naturali ed il lavoro manuale che caratterizza l’artigianalità dei loro prodotti.

Una cantina di nicchia in grado di esprimere come poche altre le peculiarità del terroir sud siciliano.