Il Domaine Henri Gouges è un vecchio domaine dell'AOC Nuits-Saint-Georges e il suo successo deriva dalla sua storia. Fondato nel 1920 da Henri, dopo la sua scomparsa nel 1967 viene gestito dai suoi due nipoti Pierre e Christian.
Pierre si occupa perlopiù del lavoro in vigna, mentre Christian segue i lavori in cantina. Pierre è stato fondamentale per le piantagioni delle ray-grass: una pianta erbacea della famiglia delle graminacee adatta a combattere l'erosione. Verificò così che i vini erano più ricchi e concentrati grazie al fatto che le radici delle viti scavassero più a fondo per attingere le proprie risorse vitali.
Il Domaine oggi è di grande estensione, vantando un totale di circa 15 ettari di terreno e possedendo una cantina di ultima generazione.
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