Il Domaine Jules Desjourneys inizia la sua vincente storia relativamente presto. Sono i primi anni 2000 quando nel Beaujolais, poco a nord di Lyon, Fabien Depurray fonda il suo Domaine.
Fabien ha un passato da commerciante di vini di qualità in Borgogna e da questa sua passione decide di produrre vino in prima persona, comincia così ad acquistare piccoli appezzamenti di vigne molto vecchie che vanno dai 65 ai 100 anni di età.
Il Domaine oggi comprende 7 ettari coltivati con Gamay, Fleurie e Moulin a Vent, più altri 10 ettari di terreno condivisi con un altro produttore del Maconnais. Fabien conduce una coltivazione molto attenta alla vigna, con lavoro manuale, utilizzo di cavalli per arare e con rese bassissime in vigna. In cantina viene data importanza al processo di fermentazione, considerato da lui la fase più importante di tutte, mentre gli affinamenti avvengono in legno, cemento o vetro.
Particolarità dei suoi vini è l'utilizzo della cera al di sopra del tappo, per garantire che non avvenga alcuna micro ossidazione del vino. Vini super autentici e genuini.
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Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
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