MONTISCI

La cantina di Giovanni Montisci ha sede a Mamoiada, nel centro esatto della Sardegna, a 600 metri sul livello del Mare. Giovanni è un ex meccanico che eredita 2 ettari di terreno da sua suocera, sono terreni in totale abbandono e decide di cambiare vita e iniziare un nuovo percorso da viticoltore e produttore.

Percorso fantastico quello di Giovanni, che si affianca a due suoi amici viticoltori da cui apprende tutti i segreti per produrre vino. Con tanto coraggio e determinazione ripristina i vecchi impianti di Cannonau con viti vecchie di 80 anni e altre più giovani.

Nel 2005 ottiene la prima DOC con il suo “Barrosu" che in dialetto Sardo significa “spavaldo” e più avanti ottiene la certificazione biologica. Produce così vini senza nessuna sostanza chimica nelle vigne, con solo lieviti indigeni, zero solforosa e senza filtrazioni.