Nel 1847 Lèon e Albert fondano la cantina di champagne Bérèche et Fils al centro della Montagne de Reims, precisamente nel piccolo villaggio di Ludes. Col passare degli anni, oltre ai vigneti del Premier Cru di Ludes, si sono aggiunti quelli del Premier Cru di Ormes e alcune piccole particelle nella Vallée de la Marne. Tutti i vigneti sono coltivati col massimo rispetto ambientale, una filosofia responsabile e sostenibile che mira a mantenere il terroir per le generazioni che veranno.
Allo stesso modo lavorano oggi i due giovani fratelli Bérèche, Raphael e Vincent, che insieme a 10 collaboratori creano Champagne sempre eleganti e minerali.
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