SCAPIGLIATA

I fondatori di Scapigliata sono Claudio e Mauro, amici d'infanzia ritrovatisi dopo vent'anni di girovagare in Italia, accomunati all'irresistibile desiderio di accudire vigne all'aria aperta, di vivere il passare delle stagioni e di far nascere vini genuini come quelli dei loro nonni. L'inizio è stato piuttosto audace: niente proprietà, niente case, cantine, terreni o vigne, ma idee, determinazione e ispirazione a volontà.

Hanno iniziato con una stretta di mano, mettendosi subito alla ricerca di una piccola vigna di qualità da affittare in Franciacorta. Hanno scelto una zone pulita della denominazione e rigorosamente fresca, escludendo pianure sabbiose con piante non giovani: un trerroir idoneo a far crescere uve ricche e di carattere, indispensabili per una vinificazione senza correttivi e additivi vari. Trovano la loro prima vigna conta a Monticelli Brusati: 0,44 ettari ed è posti su due terrazze ove il vigneto è circondato da ulivi, querce e castagni.

La loro vigna è uno Chardonnay di circa 20 anni con cloni italiani e francesi, di Guyot. E' condotta da Claudio e Mauro, secondo i dettami della Scuola Italiana di potatura, per il massimo rispetto dei flussi della linfa e per minimizzare i tagli.

ll focus a cui si ispirano nella produzione dei loro vini e prodotti è "l'agricoltura del non fare" del maestro Fukuoka, consapevoli che la biosfera è la perfezione e qualsiasi superficiale e semplicistico intervento umano può fortemente alterarne gli equilibri. Il risultato è la produzione di un vino fine ed elegante, in sole 912 bottiglie all'anno.