CHÂTEAU PEYBONHOMME-LES-TOURS

Château Peybonhomme-Les Tours è una delle due cantine di proprietà della famiglia Hubert: Jean-Luc Hubert e la moglie Catherine, la quinta generazione della famiglia di Catherine, gestiscono la tenuta impegnandosi alla viticoltura naturale e a valorizzare la biodiversità dei loro vigneti.

Situata nella riva destra settentrionale di Bordeaux, in un comune vicino a Blaye, la tenuta si trova su una collina che domina l'estuario del fiume Gironda, con i vigneti sui pendii. Dalla sua torre castellana del XVII secolo, si gode di una spettacolare vista panoramica su tutta la tenuta e dell'estuario della Gironda. Nel XIX secolo, Château Peybonhomme-Les-Tours è stato classificato "Cru Bourgeois" ed il suo terreno è stato considerato il più adatto alla produzione di vini pregiati.

Oggi i proprietari sono affiancati dal figlio Guillaume e dalla figlia Rachel, coltivano la tenuta e producono loro stessi i vini, e rappresentano la più grande tenuta biodinamica certificata della regione. Il loro grande lavoro in vigna è completato da un'esperta vinificazione naturale in cantina per produrre una gamma di vini con complessità e profondità terrosa che rappresentano alcuni dei migliori vini di Bordeaux.