EASTSIDE BREWING

Eastside Brewing è un birrificio artigianale situato nella città di Latina (Lazio). Il progetto prende vita nel 2013 grazie alla passione di Luciano e all’intuito di Alessio che da subito crede nelle potenzialità dell’amico birraio, di lì a breve il team si completerà con altri tre soci: Tommaso, Fabio e Cristiano. Il percorso nel mondo della birra artigianale parte dalla creazione di una brew firm.

In questo modo, affiancandosi ad un birraio di esperienza comprovata, hanno iniziato a testare la bontà dell'idea di birra sul mercato. In virtù del buon consenso ottenuto con le vendite e nel corso di eventi importanti e grazie alla crescita della domanda di birra artigianale sul territorio nazionale, a fine 2014 hanno deciso di compiere “il grande salto” aprendo un vero birrificio nella loro città. A metà 2015 di fatto nasce il birrificio Eastside Brewing. Il cammino di Eastside Brewing è frutto di una lunga serie di esperienze e sperimentazioni che nel tempo hanno portato ad amare e creare birre dalla forte connotazione aromatica. L’amore per la tradizione unito alla voglia di sperimentare nuovi ingredienti e tecniche di produzione, ma soprattutto la ferma volontà di essere originali, è evidente in tutte le ricette. La “missione” è diffondere la conoscenza e l’amore per la birra artigianale nel nostro Paese da sempre considerato esclusivamente come la nazione del vino, ritengono infatti che le birre siano una valida alternativa viste le loro qualità organolettiche di assoluto livello. La loro “visione” invece è un paese in cui la birra ottenga il giusto posizionamento nel panorama enogastronomico, grazie a produzioni con standard qualitativi sempre più elevati.

Il loro lavoro prevede l’utilizzo di materie prime selezionate, il monitoraggio del processo produttivo ed il meticoloso rispetto dei tempi tecnici di fermentazione e di maturazione. Dedicano estrema attenzione a tutte le fasi di lavorazione ed ai minimi particolari, perché sono certi che tutto ciò farà distinguere le loro birre dalla massa delle nuove proposte.