FORLINI CAPPELLINI

La cantina Forlini Cappellini nasce ufficialmente nel 1988 a Manarola, frazione di Riomaggiore, una delle perle di quella meravigliosa zona della Liguria che sono le 5 Terre. È una piccola cantina a carattere assolutamente famigliare: a guidarla sono il padre, Alberto Cappellini, la madre, Germana Forlini, e il figlio, Giacomo. I vitigni presenti sono classici della regione: Vermentino, Bosco e Albarola e con questi l’Azienda produce due tipi di vino: il primo è un vino bianco, fresco e profumato, mentre il secondo è il più noto Sciacchetrà, un passito che è il prodotto principe dell’Azienda.

La famiglia Forlini Cappellini può essere definita una famiglia di vignaioli eroici a causa delle durissime condizioni di lavoro imposte dall’orografia della zona, con vigneti inerpicati su terreni che arrivano fino al 90% di pendenza, praticamente a strapiombo sul mare.

Questo territorio ha costretto l’uomo ad un duro lavoro di terrazzamenti, con muretti a secco millenari comunicanti tra loro mediante rampe, impraticabili dai mezzi meccanici, per cui tutte le operazioni nella vigna sono eseguite rigorosamente a mano. Il terreno è prevalentemente sabbioso, di composizione molto varia in quanto derivato dallo sgretolamento di rocce diverse tra loro, poco profondo e ben permeabile, anche se con scarse riserve idriche. I due tipi di vini dell’Azienda vengono prodotti nella moderna e ben attrezzata cantina di famiglia.