Lo Champagne Grande Reserve di Andre Clouet si presenta al calice di color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è aperto e pulito, sprigiona note fruttate, floreali ed agrumate unite a sentori di frutta rossa, miele e spezie. Al palato si rivolge in modo squisitamente equilibrato, con un ottimo bilanciamento tra acidità, mineralità e dosaggio. È uno Champagne vellutato, generoso nelle sensazioni e di lunga persistenza.
Questo Champagne Grand Reserve è un prodotto che nasce da uve Pinot Nero in purezza raccolte dai preziosissimi vigneti millenari Grand Cru appartenenti al villaggio di Bouzy, ai declivi della Montagna di Reims: uve estremamente preziose e limitate in quantità. Per la realizzazione di questo Blanc de Noirs la raccolta e selezione dei singoli grappoli è manuale, la fermentazione così come parte dell’invecchiamento avviene in barriques fornite dal famoso produttore di Sauternes Chateau Doisy Daene. Il remuage ancora oggi è operato a mano. L’affinamento sui lieviti dura approssimativamente dai 36 ai 48 mesi. Il dosaggio rientra nella categoria Brut.
Il particolare terroir caratterizzato dal rilievo boscoso, dai pendii della montagna, dalla combinazione geomorfologica di suolo gessoso e temperature fresche, da un microclima unico dentro il quale questo vino nasce e prende vita, hanno un riflesso pieno e definito che si riversa in tutte le fasi produttive, restituendo a questo Champagne tutto il pregio per il quale è noto.
La produzione di questo Champagne, inoltre, viene usualmente riservata a storici committenti di antiche e nobili famiglie francesi, il che rendendo la storia di questo Grand Reserve Brut uno dei nomi più altisonanti dell'intera generazione vinicola.
Champagne ricercato, godibile in ogni occasione.
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Lo Champagne Grande Reserve di Andre Clouet si presenta al calice di color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è aperto e pulito, sprigiona note fruttate, floreali ed agrumate unite a sentori di frutta rossa, miele e spezie. Al palato si rivolge in modo squisitamente equilibrato, con un ottimo bilanciamento tra acidità, mineralità e dosaggio. È uno Champagne vellutato, generoso nelle sensazioni e di lunga persistenza.
Questo Champagne Grand Reserve è un prodotto che nasce da uve Pinot Nero in purezza raccolte dai preziosissimi vigneti millenari Grand Cru appartenenti al villaggio di Bouzy, ai declivi della Montagna di Reims: uve estremamente preziose e limitate in quantità. Per la realizzazione di questo Blanc de Noirs la raccolta e selezione dei singoli grappoli è manuale, la fermentazione così come parte dell’invecchiamento avviene in barriques fornite dal famoso produttore di Sauternes Chateau Doisy Daene. Il remuage ancora oggi è operato a mano. L’affinamento sui lieviti dura approssimativamente dai 36 ai 48 mesi. Il dosaggio rientra nella categoria Brut.
Il particolare terroir caratterizzato dal rilievo boscoso, dai pendii della montagna, dalla combinazione geomorfologica di suolo gessoso e temperature fresche, da un microclima unico dentro il quale questo vino nasce e prende vita, hanno un riflesso pieno e definito che si riversa in tutte le fasi produttive, restituendo a questo Champagne tutto il pregio per il quale è noto.
La produzione di questo Champagne, inoltre, viene usualmente riservata a storici committenti di antiche e nobili famiglie francesi, il che rendendo la storia di questo Grand Reserve Brut uno dei nomi più altisonanti dell'intera generazione vinicola.
Champagne ricercato, godibile in ogni occasione.
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC - Grand Cru |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 1,50 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Antipasti. Pesce e Crostacei. Formaggi |
| WINE SPECTATOR | 90 |
| ROBERT PARKER | 91 |
L'azienda
|
ANDRE CLOUET
Andre Clouet e suo figlio Jean Francoise sono proprietari e motore di questo Domaine le cui origini risalgono ai tempi della Corte di Versailles di Luigi XV. Il singolare stile "Ancien Regime" sulle etichette è infatti un omaggio al fondatore. Qui tutto è concepito per poter vinificare al meglio il famoso Pinot Noir di Bouzy grazie ai metodi di coltivazione e di vinificazione con trattamenti minimi in virtù della valorizzazione di un terroir unico e speciale. Questo Domaine rappresenta un condensato di tradizione e d’innovazione sempre in grado di produrre nettari fini ed armoniosi, capaci di invecchiare anche parecchi anni. |
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